高校食堂不以盈利為目的，飯菜價(jià)格相對(duì)較低。在此前提下，應(yīng)降低建筑物的造價(jià)和使用 過(guò)程中的運(yùn)營(yíng)成本。高校食堂有別于中小學(xué)食堂，雖同屬學(xué)校食堂，但具備一定的特殊性。 由于高校食堂采購(gòu)次數(shù)多并擁有大容量?jī)?chǔ)備倉(cāng)庫(kù)，可以在食堂中減少冷庫(kù)及庫(kù)房的建筑面積。 又因高校廚房工程項(xiàng)目油煙較重，食品監(jiān)管部門(mén)對(duì)學(xué)校的食品質(zhì)量監(jiān)管會(huì)嚴(yán)格把控，所以， 高校食堂對(duì)安全的抽油煙系統(tǒng)和綠色環(huán)保的廚房設(shè)備有更高要求，而優(yōu)伯特商用廚具能最大限度的滿(mǎn)足高校食堂的需求,為高校廚房設(shè)備工程量身定制，打造專(zhuān)業(yè)合適的高校廚房，滿(mǎn)足高校食堂多元化和不同層次的餐飲需求。

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