不銹鋼工作臺(tái)是商用廚房中一種常見的設(shè)備，也是應(yīng)用非常廣泛的設(shè)備。由于不銹鋼工作臺(tái)結(jié)構(gòu)看起來比較簡(jiǎn)單，很多人就以為工作臺(tái)的制作和生產(chǎn)也非常的簡(jiǎn)單。其實(shí)，真實(shí)的情況則不然。不銹鋼工作臺(tái)其實(shí)分成許多不同的種類，而在設(shè)計(jì)、制作、操作方面都有許多的詳細(xì)的要求。作為多年的成都幼兒園廚房設(shè)備廠，我們?cè)诓讳P鋼工作臺(tái)的設(shè)計(jì)方面有許多專業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家討論相關(guān)的問題。

　　作為多年的成都幼兒園廚房設(shè)備廠，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識(shí)：

　　一、不銹鋼工作臺(tái)的分類

　　1、按照不銹鋼工作臺(tái)的功能不同，可以分為多功能工作臺(tái)，帶吊柜工作臺(tái)等等。

　　2、按照不銹鋼工作臺(tái)的操作人員數(shù)不同，可以分為單人工作臺(tái)和雙人工作臺(tái)。

　　3、按照工作臺(tái)的承重不同，可以分為輕型工作臺(tái)，中型工作臺(tái)和重型工作臺(tái)三類。

　　4、按照工作臺(tái)的結(jié)構(gòu)不同，可以分為常規(guī)型工作臺(tái)，新型推拉工作臺(tái)和自循環(huán)性工作臺(tái)。

　　5、按照開門的方向分類。工作臺(tái)又分為不銹鋼雙通工作臺(tái)和單通工作臺(tái)，而在單通/雙通工作臺(tái)中，有可以分為帶熱風(fēng)循環(huán)的單通或雙通工作臺(tái)，和不帶熱風(fēng)循環(huán)的單通或雙通工作臺(tái)。

　　二、不銹鋼工作臺(tái)的操作方法

　　1、若是新安裝的工作臺(tái)，在使用之前要先對(duì)工作臺(tái)和周圍進(jìn)行清潔，可以用吸塵器清潔。

　　2、操作不銹鋼工作臺(tái)整個(gè)過程，都要按照無菌操作規(guī)程操作，工作完畢后，用酒精擦拭臺(tái)面，并關(guān)閉送風(fēng)機(jī)，再將電源關(guān)閉。

　　三、不銹鋼工作臺(tái)的設(shè)計(jì)原則

　　1、不管工作臺(tái)用在什么行業(yè)中，設(shè)計(jì)的工作臺(tái)的高度，都應(yīng)該在坐姿人體視水平線以下，可以保證操作人員的視線不受干擾。

　　2、設(shè)計(jì)的不銹鋼工作臺(tái)，應(yīng)該能保證操作人員，長(zhǎng)時(shí)間作業(yè)都能處于舒適的姿勢(shì)，也能保證操作不會(huì)出現(xiàn)失誤。

　　3、還有一點(diǎn)就是色彩了，大多數(shù)的工作臺(tái)都是用的復(fù)合單色調(diào)的明亮顏色，色彩搭配的很協(xié)調(diào)，不會(huì)影響操作人員。

　　以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于不銹鋼工作臺(tái)的相關(guān)知識(shí)，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>