不少大型工廠和公司食堂負責人在籌備新食堂時最想要的就是一份員工食堂設(shè)備清單，因為有了食堂設(shè)備清單，對于食堂的籌建就是一件很容易的事情了。畢竟，對于大多數(shù)的食堂負責人來說，對于大型商用廚房都還是比較陌生的，對于廚房需要配置哪些設(shè)備也還不是很清楚的。那么，員工食堂設(shè)備清單到底是怎樣的呢，到底都包含哪些設(shè)備呢?作為成都大型食堂廚房設(shè)備廠，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為多年的成都大型食堂廚房設(shè)備廠，我們認為員工食堂設(shè)備清單主要應(yīng)該包含以下這些設(shè)備：

　　一、員工食堂廚房面點間設(shè)備清單

　　主要設(shè)備：雙門電蒸箱、烤箱、單頭小炒爐、雙層工作臺、電餅鐺、油網(wǎng)煙罩、木面案板臺、面粉車、四門高身雪柜、壓面機、和面機、雙星水池、單開調(diào)理柜、饅頭機等。

　　電蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂特別小，可能連電蒸箱都不需要，一個大電飯煲就可以了，包子機和饅頭機也可能不需要置備。

　　二、員工食堂主廚房(用于湯菜類的加工制作)設(shè)備

　　主要設(shè)備：大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、油網(wǎng)煙罩、燃氣蒸柜、電熱湯桶等。

　　三、員工食堂廚房涼菜間設(shè)備清單

　　主要設(shè)備：冰箱、單開調(diào)理柜、三星水池、洗手星盆、雙層工作臺等。

　　四、員工食堂廚房粗加工間

　　(1)菜類粗加工間

　　主要設(shè)備：切菜機、冰箱、雙層工作臺、雙星水池等。

　　(2)肉類粗加工間

　　主要設(shè)備：絞肉機、工作臺、水池等。

　　五、員工食堂廚房售飯間

　　主要設(shè)備：雙層工作臺、五格保溫售飯柜、碗碟柜、保溫桶、雙開調(diào)理柜、單開調(diào)理柜等。

　　六、員工食堂廚房洗消間

　　主要設(shè)備：殘食臺、污碟臺、高壓花灑、洗碗機、集氣罩、潔碟臺、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。

　　以上幾點就是我們整理的關(guān)于員工食堂設(shè)備清單的相關(guān)知識，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>

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