一般做過食堂廚房工程的人都知道，食堂廚房設備的種類和數(shù)量都是很多的。對于一個不算很復雜的食堂廚房，其中可能包含的設備就高達幾十種，而稍微大型的食堂廚房包含的廚房設備則有可能高達上百種。對于一個新人來說，往往都搞不清到底需要多少中廚房設備。作為成都廚房設備知名廠家，我們都多年的食堂廚房工程經驗，現(xiàn)在就和大家介紹相關的知識。

　　作為專業(yè)的成都廚房設備之名稱行家，根據我們多年的食堂廚房設備制造經驗，我們收集整理了主要的食堂廚房設備的相關知識，具體如下：

　　1、主食加工間主要用于主食(粥、米飯、面食等)的加工制作。通常采用的設備有蒸箱、炒灶、電餅鐺、面粉車和木面案板、壓面機、和面機、攪拌機、包子機、饅頭機、餃子機、水池、排煙罩、工作臺等。

　　2、副食加工間主要用于湯、菜類制作，常備設備有炒灶、大鍋灶、煲仔爐、電蒸箱、冰箱、工作臺和水池等。

　　3、粗加工間主要用于食物原材料和半成品的清洗和初步加工，常備設備有絞肉機、鋸骨機、切菜機、洗菜機、土豆去皮機、工作臺、貨架、水池等。

　　4、售餐間主要用于主食、副食的暫存和出售，常備設備有保溫柜、保溫桶、水池等。

　　5、洗消間主要用于餐具廚具的清洗和消毒，常備設備有殘食臺、碗碟柜、三星水池、消毒柜和工作臺等。

　　除了上面提到的設備，食堂廚房用品還需要有洗滌、調配用的菜筐、不銹鋼盆子，廚具包括刀具、剪子、菜墩、漏勺、鏟子等，盛放調料和調制用的器具，進餐時用的筷子、刀叉、勺子、碗碟、杯子，處理垃圾用的笤帚簸箕、盛放垃圾用的垃圾桶，還有一次性衛(wèi)生用品、制服、抹布、圍裙以及櫥柜、吊柜、燈具等，大大小小的物件必須備全。

　　以上這些就是我們整理關于食堂廚房設備的主要種類的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。