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遂寧食堂廚房設(shè)備廠家和你聊聊商用食品機(jī)械設(shè)備的發(fā)展趨勢

發(fā)布人: 四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司 發(fā)布時(shí)間:2023.06.08

  在進(jìn)入21世紀(jì)之后,中國經(jīng)濟(jì)得到了快速發(fā)展,生活水平有很大提高,因此,對食品加工的安全和效率的要求也開始變的更高了。這些現(xiàn)象的產(chǎn)生都給食品機(jī)械設(shè)備的發(fā)展帶來了很好的機(jī)會(huì)。那么,當(dāng)代中國食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展的趨勢是怎樣的呢?最忌遂寧的朋友就在關(guān)心這些問題。雖然我們不是遂寧食堂廚房設(shè)備廠家,但是,作為多年在遂寧做食堂廚房工程的公司,我們在這方面有多方面的經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在就和大家分享。


  作為四川食堂廚房設(shè)備品牌廠家,我們梳理了食品機(jī)械的發(fā)展歷程以及未來發(fā)展趨勢,具體如下:


  食品機(jī)械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備和裝置。食品機(jī)械主要可以分為食品加工機(jī)械、包裝設(shè)備兩大類。食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè),食品機(jī)械是為食品工業(yè)提供裝備的行業(yè)。我國的食品機(jī)械工業(yè)始于20世紀(jì)50年代初新中國成立,主要是在20世紀(jì)80年代改革開放后,依靠自己的力量,從無到有,從小到大,從弱到強(qiáng),從低到高,白手起家逐步發(fā)展壯大、完善起來的,已走過了近60年的光輝發(fā)展歷程。


  尤其在“八五”期間經(jīng)引進(jìn)、消化、吸收而自行設(shè)計(jì)制造的具有國內(nèi)外先進(jìn)水平的新產(chǎn)品有幾百項(xiàng)?!鞍宋濉逼陂g,機(jī)械工業(yè)部提出行業(yè)發(fā)展六大趨勢,重點(diǎn)發(fā)展6類成套設(shè)備,5年共累計(jì)完成技改專項(xiàng)投資10億元。20世紀(jì)80年代中期成立的中國包裝和食品機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)和中國包裝和食品機(jī)械總公司加強(qiáng)了行業(yè)管理,擴(kuò)大了對外交流,每年舉辦中國國際食品加工和包裝機(jī)械展覽會(huì),吸引了各國廠商參展,加強(qiáng)國內(nèi)外技術(shù)交流與合作,推動(dòng)了新產(chǎn)品開發(fā),現(xiàn)有產(chǎn)品中75 %是近10年開發(fā)的。


食品機(jī)械


  我國食品機(jī)械制造業(yè)的產(chǎn)品,能跟上國際先進(jìn)水平的不少,但真正具有自主知識產(chǎn)權(quán)、具有技術(shù)創(chuàng)新的產(chǎn)品卻是甚少。這里所說的“跟”字,是“跟進(jìn)”甚至是仿制,而創(chuàng)新極少。所以,我國食品機(jī)械制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度,從自主知識產(chǎn)權(quán)的高度來開發(fā)新產(chǎn)品,開發(fā)出具有國際一流水平的先進(jìn)設(shè)備,這樣,才能真正實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級。


  中國的食品機(jī)械制造業(yè)呈上升趨勢,食品安全日益嚴(yán)峻,設(shè)備更新?lián)Q代成為一個(gè)大的趨勢,正因?yàn)槿绱耍袊称窓C(jī)械制造業(yè)在今后相當(dāng)長的一段時(shí)間內(nèi)會(huì)保持增長,而且自動(dòng)化程度越來越高,同樣帶動(dòng)自動(dòng)化原件的飛速發(fā)展。

  以上這些就是我們整理的關(guān)于食品機(jī)械廚具發(fā)展趨勢的相關(guān)經(jīng)驗(yàn),希望對大家有所幫助。




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