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成都酒店廚房設備廠家告訴你酒店廚房設施設備有哪些

發(fā)布人: 四川優(yōu)佰特廚房設備公司 發(fā)布時間:2023.08.02

  酒店為了滿足大家的多元化和高層次的用餐需要,在廚房中都會配備各種各樣的廚房設備。由于品類過多,導致許多人并不知道酒店廚房設施設備到底有哪些,也讓酒店管理人員在籌備新的酒店時不知所措。今天,作為專業(yè)的成都酒店廚房設備廠家,我們就來幫助酒店業(yè)的朋友們,給大家分享酒店廚房設備的知識。


  作為專業(yè)的大型成都酒店廚房設備廠家,我們整理了酒店廚房一般包含的設備種類,具體如下:


  1、洗滌設備


  商用廚房的洗滌設備包括冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備、洗碗機、果蔬清洗機、消毒碗柜、洗滌槽、洗滌盤、儲物柜等,食品廢物粉碎機等設備。


  2、調(diào)度設備


  商用廚房的調(diào)度設備主要包括柜臺、分揀、切菜、配料、專用工具和容器、儲物架、餐車、調(diào)味盒、調(diào)味架、廚具架等。


  3、儲存設備


  商用廚房的儲存設備分為器皿儲存和食品儲存。器品用具儲存是供廚具、容器等儲存空間。食品儲存分為冷藏儲存和非冷藏儲存,冷藏儲存是根據(jù)廚房內(nèi)的制冷設備、冷凍設備、冷藏倉庫等來維持的。非冷藏儲存是依據(jù)各種各樣底柜、壁柜、轉(zhuǎn)角柜、智能裝修柜等進行的。



  4、烹飪設備


  商用廚房設備的烹飪用品主要有商用燃氣灶、商用電磁灶、蒸飯柜、湯爐、鍋爐、蒸籠、微波爐、烤箱、主動炒鍋等。為確保廚房自然通風良好,商用廚房應設置排氣管、通風排煙設備等。


  5、照明設備


  商用廚房的照明設備應合理布局,整個廚房的照明設計應明亮,廚房爐、洗滌池、工作臺的照明不容忽視,并設置方便的電源開關裝置。


  6、通風設備


  在產(chǎn)生油煙的同時,廚房外干相對封閉的空間,熱量和氣體也會增加,空氣中會有各種各樣的味道,長期混合會影響人體對氣味的感知。當然,通風有兩點,一是帶走室內(nèi)熱量、氣體、各種各樣的味道等,二是吸入新鮮空氣。這樣就可以實現(xiàn)一個通風的過程,也可以平衡氣壓,不會出現(xiàn),開門困難等問題。


  以上這些就是我們整理的關于酒店廚房設施設備有哪些的相關知識,希望對的大家能夠有所幫助。



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