每年發(fā)生的火災(zāi)事故中，相當(dāng)大一部分都是由于廚房燃?xì)庑孤┮鸬?，還有一部分也是由于沒有正確的操作爐灶設(shè)備造成的。因此，如何正確的使用商用燃?xì)庠O(shè)備，在使用這類設(shè)備時又該注意那些方面的安全問題呢?作為專業(yè)的成都食堂雙頭大鍋灶廠家，我們有多年的商用猛火灶生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的成都食堂雙頭猛火灶廠家，我們根據(jù)自己多年研發(fā)生產(chǎn)商用爐灶的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了相關(guān)的知識，具體如下：

　　1、使用天然氣必須保持室內(nèi)通風(fēng)良好。

　　2、使用天然氣時要安裝排氣管，廢氣要排放到大氣中。

　　3、廚房使用的灶具需要帶有自動熄火保護(hù)裝置。

　　4、如果發(fā)現(xiàn)天然氣泄漏等異常情況，應(yīng)及時關(guān)閉氣源，通知燃?xì)夤咎幚?，不得自行拆除和修理?/span>

　　5、連接灶具的膠管應(yīng)采用燃?xì)鈱Ｓ媚z管，定期檢查，定期更換。

　　6、禁止用明火檢查燃?xì)庑孤┣闆r。

　　7.天然氣線路必須由燃?xì)夤咎幚?，任何人不得擅自改裝、新安自動熄火保護(hù)裝置裝和拆卸天然氣管道。

　　8.廚房操作人員必須經(jīng)過專業(yè)人員培訓(xùn)，學(xué)會安全操作燃?xì)庠钪R。

　　9.每次操作前，檢查爐灶是否完好，檢查爐灶是否有漏氣。如果發(fā)現(xiàn)漏氣，嚴(yán)禁操作。嚴(yán)禁打開電氣開關(guān)，及時報告維修。

　　10.員工進(jìn)入廚房前，應(yīng)打開防爆排氣扇，以清除室內(nèi)沉積的天然氣。

　　11、點(diǎn)火時，必須遵循火等氣的原則，千萬不要?dú)獾然?，即先點(diǎn)燃火源。

　　12、各種開關(guān)灶，必須用手打開，不能用其它器具敲擊開閉。

　　13、燃?xì)庠钍褂眠^后，應(yīng)立即關(guān)閉供氣開關(guān)。廚房負(fù)責(zé)人應(yīng)仔細(xì)檢查每個供氣開關(guān)是否關(guān)閉。每天工作結(jié)束后，應(yīng)先關(guān)閉廚房的總供氣閥，然后關(guān)閉每個爐灶的閥門。

　　14、灶具需要得到正確的清潔和保養(yǎng)，煙罩內(nèi)的油污要及時清除，以確保灶具的安全使用。

　　15、一旦發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即報告主管和安全部門，并及時關(guān)閉總供氣閥門。

　　16、掌握必要的消防知識和消防器材使用方法。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用爐灶的正確使用方法和保養(yǎng)方法，希望對大家能夠有所幫助。