現(xiàn)在的餐飲廚房、酒店廚房和食堂廚房在用餐高峰期都需要使用大量的餐具和產(chǎn)生大量需要清洗的碗碟。如果碗碟的清洗不及時(shí)，那么，就會(huì)讓餐飲和食堂出現(xiàn)尷尬的情況，從而影響餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)。這個(gè)時(shí)候往往就會(huì)出現(xiàn)是使用手洗還是洗碗機(jī)洗碗的選擇。那么，商用洗碗機(jī)都有哪些優(yōu)勢(shì)呢，是否值得安裝呢?作為專業(yè)的食堂廚具設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們有多年的商用廚房工程經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就來和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為四川大型食堂廚具設(shè)備廠家，我們整理了商用洗碗機(jī)的有點(diǎn)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，主要有以下這些：

　　1、清洗效果好

　　餐廳、食堂等餐飲店的餐具普遍偏油膩，人工手洗需求消耗大量的時(shí)間，還不容易洗潔凈，然則選擇一款適宜的商用洗碗機(jī)可以確保每件餐具都能洗潔凈，清洗效果好，給主人帶來比較好的就餐體驗(yàn)。

　　2、安全衛(wèi)生

　　商用洗碗機(jī)經(jīng)過高溫高壓對(duì)餐具烘干消毒，可以確保90%以上的細(xì)菌被殺滅，防止大腸桿菌等病菌殘留對(duì)人體健康形成傷害。而且商用洗碗機(jī)依照規(guī)范化流程依次清洗，可以防止因?yàn)椴豢煽氐囊蛩貙?duì)員工健康造成傷害。

　　3、任務(wù)效力高，節(jié)儉人工成本

　　食堂、酒店等大型餐飲場(chǎng)合對(duì)平常餐具的清洗數(shù)量需求大，假設(shè)單靠人工干清洗效率低。然而選擇商用洗碗機(jī)，可以提高供給能力，節(jié)儉商家用人成本。

　　4、降低餐具破損率

　　一般手洗餐具，不免會(huì)因?yàn)檎掣较礉嵕途叽蚧凰さ臓顩r。如果使用了洗碗機(jī)，便可以防止這類狀況的發(fā)生。只需求將餐盤按依次放到商用洗碗機(jī)的傳送帶或杯筐內(nèi)，餐盤在機(jī)內(nèi)不會(huì)疊加或碰撞，降低了餐具破損率。

　　5、加速餐具周轉(zhuǎn)

　　食堂、酒店等大型餐飲場(chǎng)平日會(huì)準(zhǔn)備足夠的餐盤供主人應(yīng)用，但碰到特別節(jié)假日或活動(dòng)，還需求少量餐盤，需求添加額外的支出和餐具寄存空間。然則商用洗碗機(jī)，可以高效地完成餐具清洗任務(wù)，且干凈。當(dāng)中還不需要獨(dú)自放置消毒柜，因?yàn)橄赐霗C(jī)還包羅消毒功能?？梢栽谏碳倚枨髴?yīng)用大量餐具時(shí)可以妥當(dāng)?shù)闹苻D(zhuǎn)，降低餐具的投放成本，可謂一舉兩得。

　　6、節(jié)儉開支

　　平日狀況下，人們都認(rèn)為應(yīng)用洗碗機(jī)消耗大量的水電，其實(shí)這個(gè)想法主意不成立。人工手洗餐具需求應(yīng)用大量的水重復(fù)沖刷才能洗潔凈，而應(yīng)用商用洗碗機(jī)，機(jī)內(nèi)的水可以重復(fù)應(yīng)用，其實(shí)不會(huì)對(duì)水形成浪費(fèi)。我們提到，餐廳、食堂等餐飲店的餐具普遍偏油膩，常常需求溫水清洗才可洗干凈。而應(yīng)用洗碗機(jī)水溫會(huì)主動(dòng)加熱，這又不會(huì)增加電費(fèi)支出。

　　以上這些就是我們收集整理了商用洗碗機(jī)的優(yōu)點(diǎn)的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫追。