一個(gè)經(jīng)營(yíng)正常的餐廳或者酒店商用廚具幾乎每天都要使用的，而且生意越好使用的頻次也就越高。因此，為了防止設(shè)備的老化和延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，因此就必須按時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。那么，商用廚具都有哪些保養(yǎng)措施呢?保養(yǎng)的方法又都有哪些呢?最近不少達(dá)州的朋友就在咨詢這些問(wèn)題。雖然，我們不是達(dá)州酒店后廚廚房設(shè)備廠家，但是，作為專業(yè)的四川酒店后廚廚房設(shè)備公司，我們整理了相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享。

　　作為專業(yè)的大型酒店廚房設(shè)備公司，我們整理了關(guān)于商用廚具的保養(yǎng)方法和措施的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，主要有以下幾點(diǎn)：

　　1、廚房設(shè)備插座

　　每月檢查一次各種商用廚房設(shè)備的每個(gè)接頭，并將插頭和插座固定牢固。

　　2、商用烤箱

　　每15天測(cè)量一次烤箱的溫度。清潔烤箱內(nèi)壁，清潔烤箱內(nèi)的風(fēng)扇葉片，定期檢查烤箱的鏈條。

　　3、蒸柜每月檢查一次蒸柜內(nèi)的燃燒器，確保其正常運(yùn)行。檢查蒸汽管道的堵塞和損壞情況，并及時(shí)更換。

　　4、制冷設(shè)備

　　每月檢查一次制冷設(shè)備的傳動(dòng)帶，觀察其工作周期和溫度，及時(shí)調(diào)整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置，確保制冷效率。

　　5、洗碗機(jī)設(shè)備

　　每月檢查一次洗碗機(jī)的噴嘴、櫥柜和加熱管。確保其自動(dòng)沖洗裝置的靈敏度，并隨時(shí)檢查和調(diào)整其工作溫度。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚具的保養(yǎng)措施的相關(guān)方法，希望對(duì)大家有所幫助。