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達(dá)州酒店后廚廚房設(shè)備廠家教你如何維護(hù)商用廚具

發(fā)布人: 四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司 發(fā)布時(shí)間:2024.01.16

    一個(gè)經(jīng)營(yíng)正常的餐廳或者酒店商用廚具幾乎每天都要使用的,而且生意越好使用的頻次也就越高。因此,為了防止設(shè)備的老化和延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命,因此就必須按時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。那么,商用廚具都有哪些保養(yǎng)措施呢?保養(yǎng)的方法又都有哪些呢?最近不少達(dá)州的朋友就在咨詢這些問(wèn)題。雖然,我們不是達(dá)州酒店后廚廚房設(shè)備廠家,但是,作為專業(yè)的四川酒店后廚廚房設(shè)備公司,我們整理了相關(guān)的經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在就和大家分享。


  作為專業(yè)的大型酒店廚房設(shè)備公司,我們整理了關(guān)于商用廚具的保養(yǎng)方法和措施的相關(guān)經(jīng)驗(yàn),主要有以下幾點(diǎn):


  1、廚房設(shè)備插座


  每月檢查一次各種商用廚房設(shè)備的每個(gè)接頭,并將插頭和插座固定牢固。


  2、商用烤箱


  每15天測(cè)量一次烤箱的溫度。清潔烤箱內(nèi)壁,清潔烤箱內(nèi)的風(fēng)扇葉片,定期檢查烤箱的鏈條。


  3、蒸柜每月檢查一次蒸柜內(nèi)的燃燒器,確保其正常運(yùn)行。檢查蒸汽管道的堵塞和損壞情況,并及時(shí)更換。


商用廚具


  4、制冷設(shè)備


  每月檢查一次制冷設(shè)備的傳動(dòng)帶,觀察其工作周期和溫度,及時(shí)調(diào)整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置,確保制冷效率。


  5、洗碗機(jī)設(shè)備


  每月檢查一次洗碗機(jī)的噴嘴、櫥柜和加熱管。確保其自動(dòng)沖洗裝置的靈敏度,并隨時(shí)檢查和調(diào)整其工作溫度。


  以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚具的保養(yǎng)措施的相關(guān)方法,希望對(duì)大家有所幫助。



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