宜賓大型廚房設(shè)備廠家教你如何選擇不銹鋼工作臺(tái)
發(fā)布人: 四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司 發(fā)布時(shí)間:2024.02.29
不銹鋼工作臺(tái)的技術(shù)含量不高,制作工藝簡(jiǎn)單,價(jià)格也相對(duì)來(lái)說(shuō)比較的便宜。但是,不銹鋼工作臺(tái)在商用廚房并不是無(wú)足輕重,如果選擇不當(dāng),那么,也是會(huì)對(duì)廚房工作的開(kāi)展帶來(lái)問(wèn)題的。那么,商用廚房應(yīng)該如何選擇不銹鋼工作臺(tái)呢?最近,在宜賓開(kāi)工廠的老板就在問(wèn)如何選擇食堂不銹鋼工作臺(tái)。雖然,我們不是宜賓大型廚房設(shè)備廠家,但是,作為四川少有的大型廚房設(shè)備廠家,我們有多年的不銹鋼工作臺(tái)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在就來(lái)和大家分享相關(guān)的知識(shí)。
作為專業(yè)的大型廚房設(shè)備廠家,我們整理了商用廚房選擇不銹鋼工作臺(tái)的相關(guān)方法,主要有以下幾點(diǎn):
1、因?yàn)閺N房空間嚴(yán)重,一般都會(huì)選用兩層或許更多層的作業(yè)臺(tái),除了上面的作業(yè)面以外,下面還能夠擱置一些桶、盆、框等物件?;鶎邮瞧桨寤蚋駯牌鋵?shí)對(duì)運(yùn)用者來(lái)說(shuō)影響不太大,但是格柵太稀疏的話,不太好放東西,層數(shù)可根據(jù)自己的需求來(lái)指定,比方在飯館粗加工間里,基層會(huì)經(jīng)常用來(lái)擱放塑料菜籃,那么能夠用三層的作業(yè)臺(tái),能多存一點(diǎn)東西。
2、大型食堂里,因?yàn)槿萜鞫急容^大,一般會(huì)用到運(yùn)送車輛,能夠選用雙層作業(yè)臺(tái),或許直接挑選無(wú)基層板的單層作業(yè)臺(tái),便于做衛(wèi)生,能有效減少衛(wèi)生死角的發(fā)生,還能夠?qū)⒁恍┤缧⊥栖?、垃圾桶等直接推?dòng)去。
3、在一些廚房功用間里,比方面點(diǎn)間,因?yàn)樽鳂I(yè)中會(huì)用到許多的各種小工具,比方搟面杖、比薩刀、蛋撻模具、各種衡器等等,那就有必要增加一些獨(dú)立的儲(chǔ)物空間來(lái)寄存這些物件,加上多個(gè)抽屜和隔板是個(gè)不錯(cuò)的計(jì)劃,臺(tái)面的資料也能夠由不銹鋼換成木板或許人造石,記住下面留出能夠推動(dòng)糖粉車的空位。
4、作業(yè)臺(tái)的款式能夠根據(jù)需求進(jìn)行各種改變,例如在西餐廚房里,容器大多運(yùn)用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)GN盆,那么作業(yè)臺(tái)下面能夠規(guī)劃一些GN盆架,最好是高度可調(diào)的那種,便利寄存各種容器。
5、在粗加工或許涼菜間中,需求用到許多砧板,(主張用優(yōu)質(zhì)耐綸砧板篩選傳統(tǒng)的木質(zhì)砧板,木質(zhì)砧板容易腐爛和發(fā)生木屑,對(duì)食品衛(wèi)生晦氣)。能夠選用直接鑲嵌上砧板的作業(yè)臺(tái),還能夠根據(jù)要切的食材不同,分紅不同顏色的砧板,比方切肉用藍(lán)色砧板,切蔬菜用赤色砧板,切熟食用綠色砧板等等,一望而知,安全放心。需求用大力,比方剁骨頭的地方,還能夠選用帶橡膠腳墊的載重作業(yè)臺(tái)。
以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房如何選擇不銹鋼工作臺(tái)的相關(guān)知識(shí),希望對(duì)大家有所幫助。
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