在飯店、餐廳、酒店、食堂廚房中一般都會(huì)用到蒸柜。蒸柜可以用于蒸飯、蒸饅頭、蒸菜、蒸雞鴨魚(yú)等。但是，目前市場(chǎng)上存在燃?xì)庹艄?/a>、電熱蒸柜和電氣兩用的蒸柜，同時(shí)也存在傳統(tǒng)的蒸柜化智能化的蒸柜。那么，在準(zhǔn)備購(gòu)買(mǎi)蒸柜時(shí)，應(yīng)該如何選擇呢?作為專(zhuān)業(yè)的大型工廠食堂廚房設(shè)備廠家，我們有多年的食堂廚房工程經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就來(lái)和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專(zhuān)業(yè)的大型食堂廚房設(shè)備廠家，我們推薦大家選擇包含高科技的智能化電熱蒸柜，因?yàn)?，這些蒸柜主要有以下優(yōu)勢(shì)：

　　1.操作簡(jiǎn)便：一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡(jiǎn)單明了智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測(cè)鍋體、過(guò)熱及平安可靠：廚具營(yíng)行電蒸箱柜無(wú)明火燃燒、無(wú)廢氣排放、無(wú)燃料泄漏，可保證人員安全及環(huán)境綠色環(huán)保：無(wú)燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無(wú)噪音、無(wú)污染、省能源。

　　2.安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)大了場(chǎng)地使用限制(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房)并配置多重安全保護(hù)裝置，減少意外事故的發(fā)生。

　　3.空燒保護(hù)，過(guò)載保護(hù)功能。保證廚具設(shè)備的使用安全可靠，延長(zhǎng)使用壽命。

　　4.無(wú)廢氣污染：無(wú)明火燃燒、無(wú)鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、減低噪音(廚房噪音主要來(lái)源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá))。

　　5.精確溫控：大范圍功率調(diào)節(jié)與先進(jìn)電腦控制技術(shù)的運(yùn)用、可精確控制烹飪溫度，既節(jié)能又能保證食品的美味，更重要的有利于中餐菜肴制作規(guī)范的推廣。

　　6.減少配套：減少局部送風(fēng)和排風(fēng)工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。

　　7.上汽速度快：常溫啟動(dòng)，通電只需30秒就產(chǎn)生大量蒸汽，用多少，燒多少，利用率高能量浪費(fèi)少，開(kāi)啟方便簡(jiǎn)單。

　　以上就是我們推薦大家購(gòu)買(mǎi)智能化電熱蒸柜的原因，希望對(duì)大家有所幫助。