由于食堂廚房設備的種類較多而且復雜，因此，一般在購買食堂廚房設備時，都需要根據(jù)食堂廚房設備清單進行采購。那么，一份成熟的食堂廚房設備清單是怎么的呢，一般都包含了那些設備呢?最近，不少云南的朋友就在關心這個問題。雖然，我們不是云南商用廚房設備廠家，但是，我們有多年的商用廚房設備生產(chǎn)經(jīng)驗，現(xiàn)在就來和大家分享相關的知識。

　　作為專業(yè)的大型商用廚房設備公司，我們根據(jù)自己的食堂廚房工程經(jīng)驗，總結了食堂廚房設備清單一般所包含的設備，主要有以下幾類：

　　一、企業(yè)食堂廚房設備的烹飪設備

　　主要設備:蒸飯柜、大鍋爐、小炒爐、煲仔爐、油網(wǎng)煙罩、燃氣蒸柜、電熱湯桶等。

　　二、企業(yè)食堂廚房設備的糕點設備

　　主要設備:木面案板臺、面粉車、壓面機、和面機、包子機、饅頭機等。

　　三、企業(yè)食堂廚房設備的儲存設備

　　主要設備:冰箱、冷藏庫、碗碟柜、調料柜、食品柜、吊柜、貨架等。

　　四、企業(yè)食堂廚房粗加工間

　　1.粗加工間:切菜機、冰箱、雙層工作臺、 雙星水池等。

　　2.肉粗加工間:絞肉機、切片切絲機、 工作臺、水池等。

　　五、企業(yè)食堂廚房售餐室

　　主要設備:保溫湯桶車、保溫柜、工作柜等。

　　六、企業(yè)食堂廚房清潔間

　　主要設備:殘食臺、污盤臺、高壓花酒、洗碗機、集氣置、潔盤臺、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。

　　七、廚房必備的排煙系統(tǒng)

　　主要設備:排煙風機/風柜、排煙風柜支架及減震器、油煙凈化器、排煙管、防火閥、管道消音器、軟連接等。

　　以上這些就是我們整理的關于食堂設備清單包含哪些設備的相關知識，希望對大家有所幫助。