對(duì)于一些高原地區(qū)或者交通道路不便的地方，無法安裝天然氣，也無法使用天然氣管道，因此，在這些地方一般都會(huì)使用電磁灶。商用電磁灶的性能和工作原理和商用爐灶產(chǎn)品都有很大的不同，在使用和關(guān)機(jī)的時(shí)候自然有一套自己的方法。那么，商用電磁爐的使用方法和關(guān)機(jī)注意事項(xiàng)，都有哪些呢?最近，不少西昌的朋友就在關(guān)心這些問題。雖然，我們不是西昌商用廚房設(shè)備有限公司，但是，我們有多年的商用電磁爐的銷售和安裝方法，現(xiàn)在就和大家分享。

　　作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備有限公司，我們根據(jù)多年的商用電磁爐的安裝和維修方法，總結(jié)了相關(guān)的知識(shí)，主要如下：

　　一、使用商用電磁爐的注意事項(xiàng)

　　1.電磁爐工作時(shí)，移開鍋，可以聽到斷斷續(xù)續(xù)的警報(bào)聲場(chǎng)(如“嗶…………”)。及時(shí)把鍋放回去，停止報(bào)警，繼續(xù)加熱。如果長(zhǎng)時(shí)間不放鍋(如警報(bào)聲超過20次后)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)停止鍋檢。如果這個(gè)時(shí)候再把鍋放上去，就不能加熱了。如果要加熱的話，需要關(guān)機(jī)再開機(jī)。

　　2.由于商用電磁爐溫度傳導(dǎo)的滯后性，即使電磁爐有干燒的維護(hù)功能，干燒仍有可能造成灶具損壞或變形，所以盡量不要出現(xiàn)灶具干燒或過熱現(xiàn)象。請(qǐng)勿將物品掉落在電磁爐面板上。如果表面有裂縫，馬上關(guān)掉電源，拔出來送去修補(bǔ)。

　　3.商用電磁爐顯示板檔位“1-9”時(shí)，工作指示燈亮，表示電磁爐處于加熱狀態(tài)。設(shè)備停止加熱時(shí)，開頭應(yīng)放在“-”位置，工作指示燈不亮。

　　4.用商用電磁爐烹飪時(shí)，要注意烹飪的程度，根據(jù)習(xí)慣及時(shí)調(diào)整檔位，保證烹飪質(zhì)量。通常在鍋底有一個(gè)拳頭大小的位置，火力不大。烹油時(shí)，要攪拌油，使油受熱均勻。

　　5.關(guān)于商用電磁炒爐，停止使用炒鍋時(shí)(鍋體和電磁爐可以分開)，需要使用同品牌電磁爐的配套鍋。如果使用其他品牌的鍋，弧度和微晶板沒有區(qū)別，可能會(huì)導(dǎo)致本產(chǎn)品性能下降，運(yùn)行不正常，甚至損壞電磁爐。當(dāng)鍋?zhàn)冃螘r(shí)，應(yīng)及時(shí)更換新鍋，否則會(huì)損壞微晶板。如果商用電磁爐的微晶板壞了，就應(yīng)該停止使用。

　　二、商用電磁爐關(guān)機(jī)注意事項(xiàng)

　　1.商用電磁爐關(guān)閉開關(guān)后，機(jī)芯內(nèi)部仍有余熱，需要等散熱風(fēng)扇停止轉(zhuǎn)動(dòng)后再關(guān)閉電源。

　　2.烹飪后，鍋產(chǎn)生的高溫?zé)崃繒?huì)傳導(dǎo)到電磁爐的頂板。不要立即觸摸頂板。

　　3.切勿通過拉電線來拔出插頭。

　　4.在確認(rèn)沒有使用電磁爐時(shí)，不要打開電源線。

　　5.電磁爐使用后，微晶板上仍有余熱。請(qǐng)不要用手觸摸它。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用電磁灶的使用和關(guān)機(jī)注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家有所幫助。