商用廚房抽排系統(tǒng)是商用廚房必不可少的一部分，因為，廚房不可能不產(chǎn)生油煙，廚房的油煙也不可能不處理，而這也就意味著必然需要安裝設計廚房抽排系統(tǒng)。那么，商用廚房的抽排系統(tǒng)中的主要設備都包含哪些呢，而這些設備應該如何安裝和配合呢，我們在設計抽排系統(tǒng)時，需要注意那些方法呢?作為專業(yè)的職工食堂廚房設備公司，我們有多年的商用廚房工程和商用廚房設備經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業(yè)的四川職工食堂廚房設備公司，我們根據(jù)多年的抽排系統(tǒng)工程經(jīng)驗，總結相關的知識，主要有以下兩大部分：

　　一、抽排系統(tǒng)的主要設備

　　1、排煙罩

　　又稱為排煙口，是用于收集油煙的部件。一般安裝在灶臺上方，排煙罩的設計應盡可能方便拆卸和清洗。

　　2、排煙管道

　　用于將油煙從廚房排到室外的管道。為了避免管道內(nèi)部積聚油污，一般每隔15m需要設置一個斜度，管道的末端需要設置活接頭，方便清理油污。

　　3、油煙凈化器

　　安裝在排煙管道中，用于凈化油煙，減少對環(huán)境的影響。根據(jù)不同的需要，可以選擇不同的油煙凈化器，如靜電式、機械式等。

　　4、通風設備

　　包括離心風機、軸流風機等，用于加強空氣流通，提高排煙效果。

　　5、為了提高排煙系統(tǒng)的安全性，可以在排煙管道上安裝防火閥和防火門等輔助設備。防火閥在溫度過高時會自動關閉，防止火災蔓延，防火門則可以防止火勢從廚房蔓延到其他區(qū)域。

　　二、在設計和安裝餐飲廚房排煙系統(tǒng)時，需要考慮以下幾點

　　A、確保排煙管道的水平段不宜過長，一般不超過15m，同時要有一定的傾斜度，以方便油污的排出。

　　B、排風速度需要符合標準，通常不能低于10m/s，防止風力過低導致油粘附在排煙道上。

　　C、在排煙主管道上不能設置太多的彎頭，以免影響排煙效果。

　　D、排煙管道在穿過建筑梁或避開其他設備管道時，不能低于總體排煙管道平面，以避免阻礙氣流流動。

　　E、在安裝油煙凈化器之前，需要先設計好排煙管道的距離和空間，以便準確安裝。

　　以上這些就是我們總結的關于抽排系統(tǒng)設計以及主要設備的相關知識，希望對大家有所幫助。