廚房作為用電的集中之地，每天都需要消耗大量的電源。因此，廚房的電力設(shè)施對于整個(gè)廚房來說非常的重要，直接影響著廚房電力設(shè)備的使用。那么，如何設(shè)計(jì)電力路線就直接影響著廚房電器的正常運(yùn)行?，F(xiàn)在我們將專業(yè)的酒店廚房設(shè)備廠設(shè)計(jì)電路的思路整理出來，希望對大家能夠有所幫助。

　　作為專業(yè)的酒店廚房設(shè)備廠家一般在設(shè)計(jì)廚房電路時(shí)都有明確的思路，首先規(guī)定必須滿意若干原則：1、供電的可靠性和供電質(zhì)量應(yīng)滿足規(guī)范要求;2、系統(tǒng)接線簡單可靠并具有增加設(shè)備、設(shè)備移動(dòng)的靈活性;3、滿足分類計(jì)量的要求;4、必須確保人身安全、操作安全、設(shè)備安全、系統(tǒng)安全;5、檢修方便;6經(jīng)濟(jì)合理、技術(shù)先進(jìn)、節(jié)省有色金屬，減少電能損耗。

　　其次，在滿足了這些基本的條件后，在設(shè)計(jì)電路時(shí)應(yīng)該注意，在廚房外引來的配電線路時(shí)，應(yīng)該在廚房內(nèi)靠近進(jìn)線處便于操作的地方設(shè)置總的配電箱以及在各單獨(dú)工作間配置分配電箱，便于每日開關(guān)和緊急關(guān)端和維修。

　　同時(shí)，一般在廚房中主要用電為380V三相和220V單相，廚房設(shè)置主配電箱，每個(gè)單獨(dú)工作間設(shè)置分配電箱。

　　另外，在進(jìn)行酒店廚房電路設(shè)計(jì)時(shí)，每個(gè)工作間、每臺(tái)設(shè)備或分支路上設(shè)限流保護(hù)與漏電保護(hù)裝置，在出現(xiàn)故障時(shí)，便于判斷、排出故障，各支路互不干擾，互不影響。而一般比較有經(jīng)驗(yàn)的酒店廚房設(shè)備廠在設(shè)計(jì)電路圖時(shí)不會(huì)再總配電箱外面設(shè)置漏電保護(hù)，以免造成廚房漏電，而不容易判斷故障點(diǎn)。

　　一般在設(shè)計(jì)星級酒店廚房時(shí)，廚房內(nèi)使用的電氣設(shè)備、燈具、管路、接插件、開關(guān)應(yīng)用采用封閉式防潮設(shè)計(jì)措施。根據(jù)國家要求的惡劣環(huán)境設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，采用有防水結(jié)構(gòu)的配件和防水的安裝工藝設(shè)計(jì)，以防止水和蒸汽的滲入。而廚房中的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并時(shí)刻注意在使用過程中方式電器設(shè)備和線路受潮。

　　一般在星級酒店的線路設(shè)計(jì)中，廚房各工作間除了要設(shè)置需要的供電電源外，還需要設(shè)置多個(gè)臨時(shí)電源接口，在配電箱內(nèi)預(yù)留接線回路，在墻面留有插座，以備臨時(shí)用電。

　　設(shè)計(jì)排煙風(fēng)機(jī)、新風(fēng)機(jī)開關(guān)的開關(guān)時(shí)，一般都會(huì)設(shè)置在廚師便于操作的位置，如開關(guān)箱設(shè)在炒菜灶附近，便于開關(guān)，省力、方便、節(jié)電。而一般在安裝計(jì)排煙風(fēng)機(jī)、新風(fēng)機(jī)的位置要預(yù)留足夠容量的電源、開關(guān)盒，供安裝、檢修時(shí)使用。

　　在酒店的燃?xì)鈳斐紤]通風(fēng)以外，還要應(yīng)對電源、燈具設(shè)計(jì)有防火防爆措施，而控制開關(guān)需要設(shè)置在庫房外，以防止電氣火花引爆泄漏燃?xì)狻?/span>

　　以上這些就是專業(yè)的酒店廚房設(shè)備廠在日常的星級酒店設(shè)計(jì)中所遵循的電路設(shè)計(jì)原則，對于酒店廚房的電路設(shè)計(jì)是非常的管用的?？梢怨?jié)約能源、保護(hù)廚房安全。優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司是成都廚房設(shè)備企業(yè)中專業(yè)的酒店廚房設(shè)備制造商，酒店廚房設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)豐富，值得信賴。