廚房售賣區(qū)是在餐廳設置直接面向顧客展示、出售成品的區(qū)域。隨著科學技術的發(fā)展，生活水平的提高，售賣區(qū)也發(fā)生了變化。因此，售賣區(qū)的設備技術、設計方法、售飯方式都發(fā)生了變化，那么，現在應該怎樣才能設計出合適的售餐區(qū)呢。我們作為成都多年的商用廚房設備公司現在就以自己多年的經驗談談售餐區(qū)的設計細節(jié)。

　　現在的售餐區(qū)一般設置在一個房間內，向餐廳設售飯窗口。而在設計上，現在的售餐區(qū)已經不在設計隔斷，而是采用通透式設計，不在設計窗口。

　　其次，一般經驗豐富的商用廚房設備公司在設計售餐區(qū)時要結合經營方式、出餐特點、售餐方式、就餐人數、環(huán)境條件等實際需要設計 。食堂與快餐店售餐特點不同，工廠、學校、機關、部隊食堂等也與很大的區(qū)別。因此，設計之前需要先了解現場、圖紙上反映不出來設計要求、管理模式、經營方式、就餐人數、就餐特點、就餐人員等。因此，在進行售餐區(qū)設計時需要差別對待，選擇不同的設計風格和配置不同的設備。

　　第三、專業(yè)的商用廚房設備公司在設計售賣區(qū)時一般都會把位置選在餐廳和廚房的銜接處，最好再廚房的出餐口位置，使其連接通暢，并且通道要保留足夠的寬度，以減少運送距離。

　　第四、商用廚房設備公司在設計售餐區(qū)時一般都會根據就餐人數、餐廳面積大小，選用足夠的面積位置設計售餐區(qū)，售餐位置數和每個售餐位置設備的面積要保證需要。只有保證足夠的面積，也才能滿足售餐區(qū)的食物供應。

　　第五、現在商用廚房設計公司在設計售餐區(qū)時一般都不在設計隔斷，而是采用通透式設計，臺案設備隔離，形成區(qū)域性分隔，或設計大型寬闊窗口，是視覺更加通透開闊。

　　第六、在設計售賣區(qū)時，應該根據經營產品與經營模式的特點，選用合適的設備。

　　以上幾條就是在商用廚房設備公司中被廣泛運用的售餐區(qū)設計原則，一般根據這樣的原則設計的售餐區(qū)都能夠滿足人們的需求，達到人們的標準。

　　優(yōu)佰特廚房設備公司是成都廚房設備行業(yè)中擁有10余年商用廚房設計經驗的公司，擁有一流的廚房設計團隊和豐富的設計經驗。

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