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和你聊聊商用廚房工程需要注意哪些事情

商用廚房工程是一個(gè)很負(fù)責(zé)的工程，涉及商用廚房的空間布局、設(shè)備的配置、排放、以及安裝等。因此，商用廚房工程是一個(gè)系統(tǒng)性的復(fù)雜工程，在這個(gè)工程中需要解決廚房建設(shè)的全部問(wèn)題。那么，在商用廚房工程中有哪些重要的地方需要注意的呢?有哪些原則必須遵守呢?作為商用廚房設(shè)備行業(yè)的小編，我們現(xiàn)在就和大家介紹相關(guān)的知識(shí)。...

2019-10-21

商用廚房設(shè)計(jì)師談廚房洗碗間的設(shè)計(jì)

????每個(gè)食堂或者餐廳都會(huì)產(chǎn)生大量的碗碟，因此，每個(gè)廚房也都需要設(shè)計(jì)洗碗間。洗碗間，顧名思義，就是清洗碗碟的地方。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)洗碗間時(shí)，除了配置必要的清洗設(shè)施時(shí)，在某些時(shí)候也需要配置必要的消毒設(shè)施。那么，在設(shè)計(jì)洗碗間時(shí)，需要考慮哪些因素呢，又需要考慮哪些元素呢?我們整理了資深的商用廚房設(shè)計(jì)師多年的經(jīng)...

2019-10-19

和你談?wù)勆逃脧N房冷菜間的設(shè)計(jì)方法

冷菜間作為商用廚房的重要組成部分，其主要功能是為餐廳提供冷菜和鹵菜等。因其制作環(huán)境和制作工藝的特殊性，因此，在設(shè)計(jì)冷餐間時(shí)，又有許多特殊的考慮和要求。那么，在設(shè)計(jì)商用廚房時(shí)，應(yīng)該如何設(shè)計(jì)冷菜間呢?設(shè)計(jì)廚房冷菜間時(shí)應(yīng)該需要考慮和遵守哪些原則呢?作為廚房設(shè)備行業(yè)的小編，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。首先，我...

2019-10-19

食堂廚房工程的安裝流程以及注意事項(xiàng)

食堂廚房工程是一個(gè)非常復(fù)雜且系統(tǒng)的工程。因?yàn)槭程檬┕っ娣e大，需要提供的飲食服務(wù)多，購(gòu)買(mǎi)的設(shè)備種類(lèi)多，施工過(guò)程中的工藝和面臨的情況復(fù)雜，因此必須按照科學(xué)的流程來(lái)進(jìn)行施工，否則，無(wú)論是在施工中還是在施工完成后都會(huì)遇到很多問(wèn)題，甚至?xí)斐筛蟮膿p失。那么，在進(jìn)行大型食堂廚房工程施工過(guò)程中，應(yīng)該按照怎樣的流...

2019-10-18

商用廚房工作間應(yīng)該如何設(shè)計(jì)

???商用廚房都是由許多具有不同功能的工作間構(gòu)成的，而在不同的工作間之間為了使各個(gè)工作間和功能區(qū)之間不會(huì)產(chǎn)生互相的干擾以及食物之間相互感染，一般都需要設(shè)計(jì)隔斷。同時(shí)，為了廚房的工作流程的順利進(jìn)行以及維修的需要，也需要在工作間內(nèi)預(yù)留足夠的通道。那么，在面對(duì)每個(gè)新商用廚房時(shí)，應(yīng)該如何設(shè)計(jì)工作間呢，現(xiàn)在我...

2019-10-18

星級(jí)酒店工程中的整燙設(shè)備有哪些以及應(yīng)該如何配置

我們?cè)谇懊娴囊黄恼轮薪榻B了五星級(jí)酒店的洗衣設(shè)備有哪些，并且向大家介紹了目前洗衣設(shè)備的主要品牌有哪些。但是，在洗衣房中我們知道并不是只有洗衣設(shè)備，也還包括整燙設(shè)備。只有這樣星級(jí)酒店才能為客戶提高快速高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。為了能夠讓大家更加全面的了解星級(jí)酒店的洗衣房設(shè)備，現(xiàn)在，我們又整理了先關(guān)的資料，給大家...

2019-10-17

五星級(jí)酒店廚房設(shè)備工程中洗衣房的設(shè)備有哪些

五星級(jí)酒店算是酒店中比較高端的酒店，一般都是裝修精美，規(guī)模巨大，接待的客戶數(shù)量之多都不是一般的酒店可以比的。因此，五星級(jí)酒店為了提高服務(wù)質(zhì)量和水平，一般都會(huì)規(guī)劃設(shè)計(jì)配置高端的洗衣房。由于五星級(jí)酒店顧客較多，因此，需要清洗的衣服和床單也較多，因此，在五星級(jí)酒店洗衣房中都需要配置不少高端的洗衣設(shè)備。那么...

2019-10-17

廚房油水分離器應(yīng)該如何安裝維護(hù)

廚房是生產(chǎn)美食的地方，同時(shí)也是產(chǎn)生的垃圾的地方。每天廚房都會(huì)排放大量的油水，而這些油水如果不進(jìn)行處理，就會(huì)對(duì)周?chē)沫h(huán)境造成很大的污染。國(guó)家為了治理環(huán)境，現(xiàn)在要求每個(gè)廚房都必須安裝油水分離器和餐廚垃圾處理器。那么，作為這種油水處理的設(shè)備在廚房中應(yīng)該如何安裝呢，以及在使用之后又應(yīng)該如何的維護(hù)和保養(yǎng)呢?現(xiàn)在...

2019-10-16

(廚具百科)如何挑選更好的不銹鋼廚具呢?

由于目前各行各業(yè)都發(fā)展的比較的成熟，因此，在商品市場(chǎng)上都有大量的商品堆積。這種情況在廚房設(shè)備市場(chǎng)上也不例外，這就給消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)造成了困擾，不知道應(yīng)該如何選擇合適的不銹鋼廚具。那么，應(yīng)該如何選在合適的不銹鋼廚具呢，作為廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)的從業(yè)人員，現(xiàn)在就給大家分享相關(guān)的知識(shí)。根據(jù)我們的認(rèn)識(shí)，我們認(rèn)為...

2019-10-16

“回火爆炸”真的是因?yàn)殛P(guān)閉燃?xì)夤逇忾y造成的嗎?

最近在網(wǎng)上流傳的一個(gè)視頻很火，說(shuō)的是在燃?xì)夤拗饡r(shí)，應(yīng)該先滅火，然后再關(guān)閉氣閥，否則如果先關(guān)閉氣閥，會(huì)造成瞬間低壓，造成回火進(jìn)入氣缸內(nèi)，從而引起爆炸。但是，如果真的這樣操作會(huì)造成回火爆炸嗎?作為商用廚具行業(yè)內(nèi)的專業(yè)人事，我們覺(jué)得有必要和有責(zé)任向公眾說(shuō)明真實(shí)情況。在說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題之前我們先要了解說(shuō)明是回火...

2019-10-15