在設計廚房抽排系統(tǒng)時，需要對整個系統(tǒng)各個環(huán)節(jié)的壓力損失進行計算。只有對壓力進行了精確的計算，才能夠準確的知道應該選用多大的風機，以及需要為系統(tǒng)提供多少的動力。否則，提供的動力不夠，很有可能造成廚房無法排煙的結果。那么，在廚房抽排系統(tǒng)設計中應該如何設計廚房抽排系統(tǒng)呢?作為成都食堂廚房設備廠家，現(xiàn)在我們就和大家分享相關的知識。

　　作為成都食堂廚房設備廠家，我們認為，計算廚房抽排系統(tǒng)壓力損失，需要注意以下幾個方面.

　　1)具體數(shù)據(jù)不能逐一計算表述。公用廚房排煙管適大體結構相似,設計人員應該結合實例進行詳細計算,特別是幾個主要部件的局部壓力損失。例如,排煙罩、集煙箱、彎管、變徑、風機,學習計算方法,做到心中有數(shù),可用于對系統(tǒng)阻力的評估。由于排煙風機的壓力大多有一定的余量,就不必每次都進行計算了。只在系統(tǒng)阻力較大,估算不準時,再進行計算。

　　2)管道排出氣流的壓力,也就是通風機所產(chǎn)生的壓力,克服所有管道阻力所余下的壓力,選用的風機壓力標稱值要大于系統(tǒng)阻力,留有一定的余量。

　　3)管道中沒有把油煙凈化器的阻力計算在內,如加裝油煙凈化器,請查明技術說明書中的壓力損失數(shù)據(jù).并在已計算的總壓力損失的基礎上加上油煙凈化器壓力損失。

　　4)磚混煙道粗糙度比較大,管道面積1×0.5m2,合理的風速應該為6-12m/s,但是,由于排風量較大,風速達到13.3m/s,所以,壓力損失比較大,沿程壓力損失達到128.7Pa.如果是等截面積的鐵板煙道,沿程壓力損失為48.9Pa.

　　5)在計算時必須把串聯(lián)在管道上的所有管道,管件的壓力損失進行累加,計算出總壓力損失。排煙罩的壓力損失也屬于串聯(lián)管道上的部件,要計算排煙罩上的排煙管道的最遠端的沿程壓力損失和排煙罩的局部壓力損失.

　　6)主,副食加工間排煙罩的兩條支管道共用一條主管道、一臺通風機。分別計算兩條支管道壓力損失,確認兩條支管道是否平衡。根據(jù)計算結果,兩條支管道相差27.5Pa,壓力損失差不大于總壓力損失的10%,基本平衡,不需要調整,既滿足以排出副食加工間油煙為主的原則,又不至于使主食加工間產(chǎn)生的油煙、蒸汽排不出去。

　　7)盡管壓力損失計算比較麻煩。但是,這一數(shù)據(jù)對選配通風機非常重要,是決定系統(tǒng)是否工作在最佳狀態(tài)的關鍵數(shù)據(jù)。否則,會出現(xiàn)選配的通風機全壓達不到克服管道阻力的指標，排煙不暢;或選取的通風機全壓過大,功耗超高，增加使用成本。

　　以上幾點就是我們整理的關于廚房抽排系統(tǒng)設計壓力損失的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。

  本文內容由四川優(yōu)佰特廚房設備公司提供，部分圖片和文字或來自網(wǎng)絡，如涉及知識產(chǎn)權請于成都廚房設備公司優(yōu)佰特聯(lián)系。如需轉載本文，請與有商用廚房工程經(jīng)驗的老牌廚房設備廠家優(yōu)佰特網(wǎng)站管理員聯(lián)系。若需獲取更多商用廚房設備、酒店廚房設備、不銹鋼廚具產(chǎn)品信息，歡迎各位來電來函，我們將與大家共同分享行業(yè)資訊。