大型食堂廚房由于規(guī)模大，服務(wù)的人數(shù)多，因此，必須具備的一些廚房設(shè)備是其他廚房中所沒(méi)有的。那么，大型商用廚房中，一般都有哪幾種設(shè)備是其他廚房所不具備的呢?最近不少樂(lè)山的朋友就在網(wǎng)上咨詢(xún)這個(gè)問(wèn)題。雖然我們不是樂(lè)山廚房設(shè)備公司，但是，作為長(zhǎng)年在樂(lè)山做食堂廚房工程和學(xué)校廚房設(shè)備項(xiàng)目的公司，我們?cè)谶@方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專(zhuān)業(yè)的在樂(lè)山做項(xiàng)目的廚房設(shè)備公司，我們結(jié)合經(jīng)驗(yàn)，收集整理了以下幾種食堂廚房中常見(jiàn)的設(shè)備，且看下文分解：

　　一、人工選擇臺(tái)

　　用途：用以原材料的挑選和預(yù)備處理割開(kāi)，是對(duì)接生產(chǎn)線的前端預(yù)備處理設(shè)備。

　　特點(diǎn)：

　?、倏煞殖蓡蚊嫣暨x臺(tái)、兩層挑選臺(tái)、三層挑選臺(tái)，及其四工裝夾具、六工裝夾具、八工裝夾具。

　?、趥鲃?dòng)帶運(yùn)行運(yùn)輸原材料行駛，職工將廢臟物揀出，放進(jìn)廢棄物口，運(yùn)輸速率可調(diào)式。

　?、墼摍C(jī)主要用以蔬菜水果等原材料的挑選，該設(shè)備具備挑選功效好、實(shí)際操作簡(jiǎn)約等優(yōu)點(diǎn)。

　　二、專(zhuān)業(yè)的多功能切菜機(jī)

　　用途：可將葉菜切割成條、絲、段狀;地下莖菜切割成塊狀;適用蔥、莧菜、小青菜、大白菜、油麥菜、瓜類(lèi)蔬菜、四季豆等各種蔬菜。

　　特點(diǎn)：

　?、僭撔滦投喙δ芮胁藱C(jī)割開(kāi)限度可設(shè)置，鍵入長(zhǎng)短大數(shù)字就可以;

　　②割開(kāi)限度標(biāo)準(zhǔn)切生產(chǎn)量大;

　?、壅麄€(gè)設(shè)備304不繡鋼;運(yùn)輸帶上有改裝保護(hù)罩，設(shè)備更安全。

　　三、運(yùn)輸機(jī)

　　用途：本廚房用品設(shè)備關(guān)鍵起提升和運(yùn)輸原材料，解決人工服務(wù)進(jìn)料艱難的難題，一般配制水流生產(chǎn)線應(yīng)用。

　　特點(diǎn)：

　　①令人滿意生產(chǎn)的要求，實(shí)際操作簡(jiǎn)約、結(jié)構(gòu)緊湊、造型設(shè)計(jì)好看。

　?、谡麄€(gè)設(shè)備兩邊檔板可轉(zhuǎn)動(dòng)90°，非常容易取下傳動(dòng)帶，拆卸便捷，有利于清理。

　　③可依據(jù)客戶(hù)滿意度非常訂制不一樣標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備。

　?、軠u旋清洗設(shè)備

　　四、氣泡清洗機(jī)

　　用途：合適于的豆類(lèi)蔬菜，根莖類(lèi)和腌漬蔬菜水果清理，如：大白菜，油麥菜，西蘭花，腌漬過(guò)的籮卜，洋白菜等。

　　特點(diǎn)：

　?、黉隽魇角謇砑悠萸謇碚w規(guī)劃，缸底按置髙壓注支氣管，有效分離結(jié)團(tuán)的蔬菜水果。排汽管更配置有減壓閥，以習(xí)慣性清理不一樣原材料時(shí)調(diào)節(jié)汽泡抗壓強(qiáng)度。

　?、诓捎谜鹗幨竭\(yùn)輸替代傳統(tǒng)式運(yùn)輸連續(xù)式運(yùn)輸，構(gòu)造更簡(jiǎn)單，比傳統(tǒng)式運(yùn)輸帶減少清理時(shí)刻，應(yīng)用更便捷;與原材料觸碰的運(yùn)輸面采用沖壓模具孔整體規(guī)劃，有效分離物猜到的碎臟物。

　?、垩a(bǔ)水保濕整體規(guī)劃，循環(huán)系統(tǒng)儲(chǔ)水箱和主儲(chǔ)水箱設(shè)立補(bǔ)水保濕設(shè)備，又節(jié)約水資源。

　　以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于商用廚房中常見(jiàn)廚房設(shè)備的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。