紅外線節(jié)能灶以其高效節(jié)能，綠色環(huán)保，火力大，噪音低而備受餐飲行業(yè)和大型食堂的關(guān)注，許多學(xué)校、事業(yè)單位、工廠的員工食堂在采購(gòu)不銹鋼廚房設(shè)備時(shí)，都要求必須使用紅外線節(jié)能灶。那么為什么紅外線節(jié)能灶為什么這么受人們的歡迎呢，它真的能夠如傳說(shuō)中的那么節(jié)能嗎?

　　答案是肯定的。一鐘產(chǎn)品如此的受到人們的歡迎，肯定是有它的原因的。紅外線節(jié)能灶之所以能夠?qū)崿F(xiàn)高效節(jié)能，那是因?yàn)椴捎昧俗钚碌墓?jié)能技術(shù)。

　　下面就簡(jiǎn)要的談?wù)劶t外線節(jié)能灶的節(jié)能技術(shù)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

　　1、首先紅外線節(jié)能灶的防空燒技術(shù)可實(shí)現(xiàn)比傳統(tǒng)商用爐灶節(jié)能20%以上。廚房設(shè)備專家通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)商用爐灶16個(gè)中餐炒菜過(guò)程的分析發(fā)現(xiàn)，其中有用燃燒只有3個(gè)，而無(wú)用燃燒則有13個(gè)。中餐炒菜16個(gè)過(guò)程：炒菜起國(guó)→裝盤→鍋放回灶→舀水→刷鍋倒水→鍋放灶→舀水→再刷鍋→鍋放灶→舀油→滑炒鍋→倒滑鍋油→正式炒菜→加料→起鍋。其中有用的燃燒過(guò)程為：舀水→滑炒鍋→正式炒菜，其余13個(gè)過(guò)程都為無(wú)用燃燒，則整個(gè)過(guò)程中爐火空少消耗了50%的燃料。而紅外線節(jié)能灶由于采用了微電腦控制，杜絕了炒鍋過(guò)程中的空燒浪費(fèi)，能夠?qū)崿F(xiàn)鍋離火滅，鍋到火著的效果。

　　2、采用了預(yù)混燃燒技術(shù)。紅外線節(jié)能灶根據(jù)空氣動(dòng)力學(xué)原理設(shè)計(jì)的多紊流螺旋預(yù)混方式，限流微控調(diào)節(jié)進(jìn)氣，使燃?xì)夂涂諝獬浞只旌喜⑦_(dá)到最佳燃燒配比，分火器采用內(nèi)筒式條縫燃燒方式，其出火孔截面積小，使燃燒溫度可達(dá)到1200℃。

　　3、整體合金爐膛，安裝了熱交換器。節(jié)能灶一般采用雙層熱回流整體仿形定型技術(shù)制作的爐膛，鍋圈上基本密封，可防止熱量流失。

　　4、使用了紅外輻射金屬板。一般中紅外輻射金屬板采用航天特種金屬材料，具有多孔凹凸結(jié)構(gòu)，能夠快速集熱，而且紅外線輻射系數(shù)高，能夠很快提高熱傳遞效果，溫度最高可達(dá)1500℃

　　5、采用垂直懸掛多級(jí)軸向混進(jìn)口風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)功率一般為80W，可大大節(jié)約電源，而且噪音低。

　　正是紅外線節(jié)能灶采用的這些最新的節(jié)能技術(shù)，使它能夠比傳統(tǒng)灶節(jié)能40%以上，每臺(tái)每年能夠?yàn)槠髽I(yè)節(jié)省上萬(wàn)元的開支。現(xiàn)在成都的廚房設(shè)備廠中真正能夠生產(chǎn)紅外線節(jié)能灶的聊聊無(wú)極，因此購(gòu)買節(jié)能灶時(shí)應(yīng)該選擇那些有《一級(jí)節(jié)能證書》的公司，這樣的產(chǎn)品品質(zhì)和售后服務(wù)才能有保障。