每個商用廚房對具體的廚房設備的配置都是不同的。畢竟，每個廚房的空間布局不同，經(jīng)營的風格不同，因此，對商用廚房設備的具體需求也是不同的。但是，在打造商用廚房的過程中，為了滿足自身需要和國家的檢查需要，商用廚房設備清單就必須滿足一些最低要求。那么，商用廚房設備配置的最低要求是怎樣的呢?作為專業(yè)的成都餐廳廚房設備公司，我們有多年的商用廚房設計經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的經(jīng)驗。

　　作為專業(yè)的大型成都餐廳廚房設備公司，我們結合自己的項目經(jīng)驗，整理了商用廚房配置最低要求的相關知識，具體如下：

　　1、保證食品安全

　　為保證食品安全所需的最低強制性要求。例如，為了保證食品安全，洗碗間的消毒設備、至少三眼洗碗池、廚房設備的保險冰柜、保險工作臺的要求都是強制性的。

　　2、評定標準

　　為了滿足國家和地方餐廳的具體要求，酒店評級標準必須具備相應的廚房設備。例如，高檔餐廳必須提供零食，星級酒店必須提供兩種風味的中餐和一種外餐。

　　3、完整功能

　　主要設備和配套設備是按照經(jīng)營的食品系列加工工藝所必需的。

　　4、保證供餐能力

　　保證就餐高峰所需要的廚房設備種類和數(shù)量。以上最低配置要求是從不同標準角度提出的技術要求，對廚房區(qū)劃設置、車間設置、工藝設備、用餐質量、用餐速度等提出了不同的要求。雖然標準角度不同，但都是強制性要求。

　　以上這些就是我們整理的關于商用廚房配置需要滿足的最低要求的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。