由于商用廚房工程包含廚房空間規(guī)劃設(shè)計、廚房設(shè)備的布局、廚房設(shè)備的配置選擇以及廚房水電點位的設(shè)計以及工程施工安裝等。因此，我們在籌備商用廚房工程之前，就必須明確多方面的信息。這樣才能夠把多方面的事情落到實處，把各個方面的事情考慮周全。那么，在建設(shè)商用廚房之前，都需要明確那些基本情況和信息呢?作為專業(yè)的四川不銹鋼廚房設(shè)備廠家，我們有多年的商用廚房工程經(jīng)驗和設(shè)計經(jīng)驗，現(xiàn)在就來和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的大型不銹鋼廚房設(shè)備廠家，我們整理了關(guān)于在建設(shè)商用廚房之前需要明確的基本情況，具體如下：

　　1、準(zhǔn)確的廚房設(shè)備產(chǎn)品名稱。清單名稱闡述時盡量明確，如“雙頭小炒爐”不太明確，“燃氣雙頭雙尾小炒爐”就較為明確，不會產(chǎn)生疑問。

　　2、準(zhǔn)確的廚房設(shè)備產(chǎn)品數(shù)量。一般單件產(chǎn)品數(shù)量較明確，但部分系統(tǒng)數(shù)量不容易明確，如廚房抽油煙凈化系統(tǒng)，不能說“1套”，應(yīng)拆分說明風(fēng)機數(shù)量、風(fēng)管數(shù)量、彎頭、法蘭、支架、避震具體數(shù)量;因為這些數(shù)量平面設(shè)計圖紙上無法體現(xiàn)，現(xiàn)場有許多不確定性，更好能有現(xiàn)場工程師核實最為準(zhǔn)確。

　　3、數(shù)量單位要明確。如不銹鋼油網(wǎng)煙罩有按“件”計，也可以用“平方”計量。

　　4、明確廚房設(shè)備規(guī)格型號。

　　5、明確廚房設(shè)備產(chǎn)品牌。特別是外協(xié)設(shè)備、進口設(shè)備、電器設(shè)備等，不同質(zhì)量價格差別巨大，質(zhì)量也自然不等。自產(chǎn)產(chǎn)品可以用“廠制品”明確表明。

　　6、材質(zhì)及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)描述要具體。特別是主材和關(guān)鍵部位零配件材質(zhì)性能描述要清晰具體，也可以附帶相關(guān)技術(shù)參數(shù)和圖片資料。

　　7、設(shè)備具體功能描述。因為由于廚房設(shè)備公司習(xí)慣叫法，相同名稱可能功能不同，同樣是“和面機“，但有幾種不同的功能結(jié)構(gòu)形式，價格也自然不同。

　　8、明確提供設(shè)備服務(wù)的程度。比如是否包含安裝費，電氣費用、設(shè)備接駁接點界面范圍等。

　　9、明確其他相關(guān)費用。是否包含稅費、運輸費、保險、政府行政性收費、設(shè)施費、配合費、現(xiàn)場水電費，售后服務(wù)不同周期費用等。

　　以上就是我們整理的關(guān)于籌建商用廚房需要明確的基本情況的相關(guān)知識，希望對大家有所幫助。