商用廚房設(shè)備品牌廠家告訴你商用廚房如何預(yù)防火災(zāi)
發(fā)布人: 四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司 發(fā)布時(shí)間:2024.07.15
商用廚房的火災(zāi)事故時(shí)有發(fā)生,并且都會造成一定的財(cái)產(chǎn)損失,因此,預(yù)防商用廚房的火災(zāi)事故就顯得非常重要了??墒?,不少的朋友由于對廚房的情況并不了解,對于如何防止火災(zāi)發(fā)生也缺乏知識。作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備品牌廠家,我們有多年的商用廚房工程經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。
作為專業(yè)的廚房設(shè)備品牌廠家,我們整理了商用廚房防火的知識,主要如下:
1、消防安全培訓(xùn):加大對酒店、飯店廚房員工的消防安全培訓(xùn),定期或不定期地對其進(jìn)行培訓(xùn),并制定相應(yīng)的消防安全管理制度。
2、減少燃料:廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理,距燈具等明火或高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃?xì)怏w泄漏,造成火災(zāi)。
3、對廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、法蘭接頭、閥門必須定期檢查,防止泄漏:若發(fā)現(xiàn)燃?xì)?、燃油泄漏,首先?yīng)關(guān)閉閥門,及時(shí)通風(fēng),并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。
4、開關(guān)、插座正確安裝:廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備,以封閉式為佳,防止水從外面滲入,并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方,以免開啟時(shí)產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。
5、正確使用設(shè)備:廚房內(nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電,并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。
6、油鍋起火預(yù)防:廚房油炸食品時(shí),鍋里裝盛的油不應(yīng)超過油鍋的三分之二,并應(yīng)采取一定的措施,防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火;與此同時(shí),油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火,嚴(yán)防火勢過猛,以防油溫過高引起起油鍋起火。
7、定期清潔:廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等易污染處應(yīng)及時(shí)清掃干凈,采取定期清除方式,且煙道至少每半年清洗一次,以防止油煙火災(zāi)發(fā)生。
8、備用防火設(shè)備:廚房內(nèi)還應(yīng)配備-些濕棉被和石棉毯,以用來撲滅各種油鍋火災(zāi)和電器火災(zāi)。另外,廚房內(nèi)還應(yīng)配置-定量的ABC干粉滅火器材設(shè)施,并應(yīng)放置在明顯位置,以備急時(shí)所需。
以上這些就是我們整理總結(jié)的商用廚房防止火災(zāi)的相關(guān)知識,希望對大家有所幫助。
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