現(xiàn)在的商用廚房一般存在兩種布局。一種是開發(fā)式廚房，一種是封閉式廚房。這兩種形式的廚房都同時存在，人們都會根據(jù)不同的需要進(jìn)行選擇。那么，這些廚房都有怎樣的優(yōu)缺點呢?我們又該如何選擇呢?作為專業(yè)的四川廚房設(shè)備公司，我們有多年的商用廚房設(shè)計和商用廚房工程經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為所有的四川廚房設(shè)備公司之一，我們整理了關(guān)于開發(fā)式廚房和封閉式廚房的相關(guān)優(yōu)缺點，主要有以下幾個方面：

　　一、封閉式廚房優(yōu)缺點

　　1、什么是封閉式廚房：所謂的封閉式廚房就是傳統(tǒng)廚房，指用隔斷把廚房和客廳餐廳單獨隔開來，從而使廚房成為一個單獨的空間，可以把廚房的油煙與其他活動空間有效隔離開。

　　2、封閉式廚房的優(yōu)點

　　1)隔離油煙污漬：封閉式廚房可以很好的阻擋油煙，讓其他房間保持清潔。

　　2)保持整體整潔：廚房除了日常生活中的做飯菜之外，還要存放一些器具，鍋碗瓢盆之類的。而封閉式的廚房最大的好處，就是不會影響到其他房間的整潔性。

　　3)方便打理：因為封閉式的廚房用門隔開了，所以整體風(fēng)格搭配起來比較容易。不但方便打理了，廚房也可以和客廳、餐廳的風(fēng)格不一樣，打造成另一種風(fēng)格。

　　3、封閉式廚房的缺點

　　1)比較悶熱：封閉式廚房是一個封閉的空間，因此相對開放式廚房來說就會顯得比較悶熱，但是可以裝空調(diào)解決悶熱。

　　2)空間感?。阂驗閷τ陂_放式廚房來說，因為封閉式廚房將空間都完全隔開了，從而阻礙了空間的延伸，所以相對來說整體空間感就會感覺變的更加小了。

　　二、開放式廚房優(yōu)缺點

　　1、什么是開放式廚房：開放式廚房可以簡單的理解為將整個廚房對外開放，就是廚房和餐廳相連在一起而不用門和墻等隔離開，形成一個開放式的烹飪和就餐的空間，更適用于西式。

　　2、開放式廚房的優(yōu)點

　　1)充分利用空間：廚房和餐廳沒有墻和門隔斷，廚房還與餐廳相連更大的利用了空間同時擴(kuò)大了視覺空間和觀賞性。

　　2)采光效果好：開放式廚房可以增強(qiáng)整個客廳的光線，少了一堵墻的阻擋，可以使整個屋子更明亮了。

　　3、開放式廚房的缺點

　　1)油煙大，氣味重：因為是開放式的，所以炒菜的油煙很容易擴(kuò)散到其他空間，雖然燒菜時大部分的油煙還是可以抽走的，但是燒菜時的味道是沒辦法抽走的，容易使得廚房設(shè)備、電器、墻面和門等都粘上油煙污漬，很不方便清洗。

　　2)難協(xié)調(diào)打理：開放式的廚房里面的廚具和餐具一進(jìn)門就可以一覽無余，很容易給人一種很雜亂的感覺。裝修時也要注意廚房和客廳等空間的整體風(fēng)格搭配，搭配不協(xié)調(diào)的話也影響美觀。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于開發(fā)式廚房和封閉式廚房的優(yōu)缺點的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。