目前在市面上的蔬菜切丁機比較的多，品牌和品質也有很多，產品的價格懸殊也比較的大。那么，好的切丁機和一般的切丁機都有什么產別呢，優(yōu)質切丁機又是怎么工作的呢，有什么顯著的特征呢?作為專業(yè)的四川中央廚房設計公司，我們有多年的中央廚房設計和施工經驗，現在就來和大家分享關于優(yōu)質切丁機的相關知識。

　　作為成都中央廚房設計公司，我們整理了中央廚房中使用的優(yōu)質切丁機的工作原理和特征的相關知識，主要如下：

　　一、優(yōu)質切丁機的工作原理

　　切割原理：片刀先將產品切成平片，之后圓盤刀將片切成條，然后斬刀將條切成丁。優(yōu)化設計的切刀保證產品汁液大幅減少流失。選擇調整不同的切刀可以實現各種切割尺寸和形狀。

　　二、優(yōu)質切丁機的特征

　　優(yōu)質切丁機，相比歐美，日本產品，性價比更有競爭力，其主要表現在以下幾個方面：

　　1. 相比市場的三維切丁機采用普通鋁合金，優(yōu)質切丁機有全不銹鋼結構，還有部分機型機頭位置采用鋁鎂合金不易氧化發(fā)黑，使用壽命更長。

　　2. 產品加工精度高，高速運轉時不發(fā)生偏擺，產品切割更加規(guī)則，漂亮。

　　3. 刀片采用316材質，碰到硬物時，刀會起卷，不會嘣裂成碎片

　　4. 優(yōu)質切丁機功能強大，可以切丁，絲，片，條。

　　三、優(yōu)質切丁機切丁機用途

　　用途：將白蘿卜、紅蘿卜、馬鈴薯、菠蘿、竽頭、蕃薯、瓜類、洋蔥、青椒、芒果、鳳梨、蘋果、火腿、木瓜、荀子等切成丁，適用中央廚房、衛(wèi)生餐飲人員或食品加工廠使用。

　　以上這些就是我們整理的關于中央觸犯中使用的切丁機的工作原理和特點的相關知識，希望能夠幫助大家更好的了解什么事優(yōu)質切丁機。