在商用廚房中有一種廚房用具是必不可少的，那就是廚房工作臺。廚房工作臺分為單通工作臺、雙通工作臺、雙層工作臺等不同的種類，而這些不同的工作臺由于其規(guī)格大小、功能等的不同而適用于不同的廚房工作環(huán)境之中。那么，大型廚房應(yīng)該如何選擇工作臺呢。我們作為成都商用廚房設(shè)備廠中的一員，就從自己的經(jīng)驗談?wù)勛约旱目捶ā?/span>

　　一、由于一般廚房的空間都比較的狹小，所以，商用廚房在選擇廚房工作臺時都會選擇兩層或者多層的廚房工作臺。工作臺上面除了用于工作之外，下層也會被用于擱置一些桶、盆、菜籃、框等。在選擇工作臺的層數(shù)時，一般并沒有一致的要求，只要大家根據(jù)自己需要和廚房的空間來選擇適合自己的工作臺。

　　二、大型食堂由于空間比較的充足，容器都比較大，會使用一些廚房推車，因此，大型商用廚房可以選擇一些單通工作臺和雙通工作臺，這樣可以方便把推車放在工作臺的下面，以節(jié)約廚房的空間。

　　三、在一些酒店廚房的功能間中，由于會用到各種大量的小工具，搟面杖、比薩刀、蛋撻模具、各種衡器等等，因此，在選擇工作臺時應(yīng)該選擇那些帶有抽屜的工作臺，這樣方便廚房用具的存放。并且工作臺的臺面也不一定全部用不銹鋼材質(zhì)，而可以換成大理石的和木板臺面。

　　四、工作臺的樣式可以根據(jù)需要進行各種變化，比如在西餐廚房中都使用的是國際標準的GN盆，因此在工作臺的下面可以設(shè)計防止GN盆的架子，這樣可以防止各種容器。

　　好吧，對廚房工作臺的介紹就到這里了，希望能夠?qū)δ氵x擇工作臺能夠有多幫助。

　　優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司是成都廚房設(shè)備市場上專業(yè)研發(fā)不銹鋼廚具的大型成都商用廚房設(shè)備廠，可定制各類不銹鋼爐灶和不銹鋼星盆、不銹鋼總作臺，歡迎各位商家來電咨詢。