五星級酒店是現(xiàn)在都市中高端大氣上檔次的地方，承擔著為人們的宴會、年會、婚慶等高端活動。所以，酒店的裝修必然也是需要高端豪華上檔次?？墒?，由于人們對酒店裝修的無解，就以為酒店的廚房也應該非常注重外部專修?？墒牵@樣只顧外部裝修的豪華以及檔次，往往忽略了五星級酒店廚房設計最重要的額一點就是滿足廚房的經(jīng)營需要和安全。

　　那么，怎么才能做好五星級酒店廚房設計呢?

　　我們認為主要應該做好以下幾點：

　　第一、做好合理布局和整體規(guī)劃。

　　在進行酒店廚房設計時，應該首先做好酒店的功能區(qū)布局。所以，設計師在進行設計時應該根據(jù)酒店經(jīng)營的菜系，是中餐還是西餐來設計規(guī)劃。一般情況下都需要將烹飪區(qū)、洗滌區(qū)和食物保存區(qū)劃分清晰。

　　第二、必須做好酒店廚房的墻面設計。

　　由于酒店廚房一般都會產生很多的油煙，因此，酒店廚房必須設計排風系統(tǒng)和排煙系統(tǒng)，因此，在設計廚房墻面時，應該給廚房的排煙管道和排風管道預留位置。而墻面也應該選擇瓷磚材質，這樣便于日常的維護和清洗。

　　第三、應該做好廚房排水設計。

　　由于酒店廚房需要大量的用水，因此，酒店廚房的洗碗池高低也需要設計合理。而在廚房中明溝時廚房的重要排水設施，為了不免垃圾調入水溝阻塞排水，應該在明溝上設計一套不銹鋼欄柵，以防止垃圾進入明溝。

　　總之，五星級酒店廚房設計最重要的不是檔次，而是符合酒店的經(jīng)營需要以及安全，這樣才能在廚房建設中降低成本，提供工作效率。優(yōu)佰特廚房設備公司是成都廚房設備市場上有17年酒店廚房設計經(jīng)驗的公司，需要酒店廚房設計，選擇優(yōu)佰特。