食堂廚房中一般都安裝了較多的廚房設備。這些廚房設備或者以燃氣為燃料，或者以電為能源，或者用生物油為燃料。當這些設備在使用的過程中，都會產(chǎn)生大量的熱量，會造成廚房內(nèi)部溫度的升高。尤其是夏天的時候，廚房的溫度更是酷熱難耐。那么，我們該如何降低食堂廚房的溫度呢?作為專業(yè)的大型廚房設備廠家，我們有多年的食堂廚房工程經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的經(jīng)驗。

　　作為專業(yè)的大型廚房設備廠家，根據(jù)我們的經(jīng)驗，我們認為可以采用以下幾點降低廚房溫度，具體如下：

　　1.選用油煙機降溫

　　通常人們只知道抽油煙機是用來吸油的，但是不知道用對了抽油煙機，還能控制廚房設備的溫度。油煙機降溫的前提是有“大吸力”油煙吸得越干凈，廚房設備的熱氣就越無處可逃。安裝吸油煙機時，距臺面不超過70cm，廚房煙管長度最好不超過3m。這兩種尺寸限制都是為了達到良好的吸油煙效果。確保油煙不發(fā)散，廚房溫度不會特別高。

　　2.注重消滅明火法

　　事實上，降溫廚房的一個直接方法是盡可能少地使用煤氣爐、烤箱、微波爐、感應爐和其他沒有明火、少油煙和快速烹飪的廚房設備。它從根本上消除了火源。這是一種防暑降溫、保持廚房涼爽的好方法。

　　3.采取視覺降溫法

　　夏季廚房，顏色是外觀，使用平靜，溫和的顏色容易讓人感覺涼爽，自然顏色是首選，食物顏色，植物顏色也能讓人放松;第二個外觀是設計，簡單干凈的櫥柜設計會讓熱和易怒的情緒消失。

　　4.采用中央空調(diào)集成吊頂

　　在廚房設計時，可以考慮是否在廚房安裝空調(diào)或電風扇來達到降溫的效果。對于使用明火灶具的廚房設備，使用電風扇可能會分散火焰和油煙，但也會使電風扇表面很快被油煙覆蓋，空調(diào)也面臨同樣的問題，油煙空調(diào)會影響制冷效果。因此，空調(diào)應安裝在適當?shù)奈恢?，將中央空調(diào)與廚房吊頂融為一體，一站式解決廚房制冷問題!

　　以上幾點就是我們整理的關于食堂廚房如何降低溫度的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。