蒸飯車是大型廚房必備的設備之一，因為，大型廚房承擔著大量人員同時就餐的任務。只有蒸飯車才能在短時間內煮熟大量的食物。那么現在市場上除了比較常見的電氣蒸飯車，還有什么其他蒸飯車呢，它們各自又都能同時煮熟多少斤米呢?

　　下面優(yōu)佰特以自己在成都廚房設備行業(yè)多年的制造經驗，談談對這個問題的看法。

　　目前，在我國市場上，蒸飯車以能源種類分，可分為：電氣蒸飯車、燃氣蒸飯車、生物油蒸飯車。

　　顧名思義，電氣蒸飯車主要是以電力為能源。這種蒸飯車的特點是蒸飯速度快，價格低，比較適合缺少天然氣的地區(qū)使用。燃氣蒸飯車主要是以天然氣為能源，這種蒸飯車主要特點是火力猛、蒸煮速度快、比較適合天然氣供應充足的地方使用。還有一種是生物油蒸飯車，這種蒸飯車主要是以甲醇為燃料，特點是蒸飯快、對周邊的環(huán)境污染少，適合電力和燃氣不足、但環(huán)保要求高的地區(qū)使用。

　　以使用地區(qū)分類，蒸飯車又可分為高原蒸飯車和普通蒸飯車。普通蒸飯車主要是用于平原地區(qū)和海拔不高的丘陵地區(qū)使用。高原蒸飯車主要用于海拔4000米以上的高原地區(qū)，由于高原地區(qū)氣壓低，必須使用加厚型不銹鋼外殼的高原蒸飯車才能蒸熟食物。因此，這種蒸飯車一般價格比普通蒸飯車貴一倍。

普通蒸飯車

高原蒸飯車

　　蒸飯車又以蒸飯重量的多少分為六盤、八盤、十盤、十二盤、24盤、36盤蒸飯車。一般一盤可以蒸6-7斤左右大米。所以需要知道自己買什么樣的蒸飯車的朋友，可以先確定每頓的用餐人數，然后根據每人消費的大米數量，來確定需要購買多少盤的蒸飯車。

　　以上就是優(yōu)佰特廚房設備公司根據多年廚房設備的經驗，對蒸飯車就行了一個簡略的敘述，希望對你能夠有多幫助。