最近樂山不少的地方都在修建大型食堂廚房和酒店廚房，因此，在這個過程中也有不少的商家需要采購商用廚房設備，并讓小編推薦一家樂山廚房設備公司。但是，作為在商用廚房設備工作了多年的小編，發(fā)現樂山其實也并沒有什么大型廚房設備，而大型廚房設備廠家一般都集中在成都地區(qū)。作為在成都大型廚房設備公司上班的小編，根據多年的行業(yè)經驗，現在整理了一些關于商用廚房設備采購的相關經驗，現在就和大家分享。

　　作為在樂山長期銷售的廚房設備廠家，根據我們認識，我們認為，在采購商用設備時，需要注意以下幾個方面：

　　1.等級性和經濟性結合

　　等級性是指商用廚房設備滿足酒店等級和服務項目的等級規(guī)格的要求;經濟型是指廚房設備的選擇、購置要在滿足其功能需要，確保與其服務項目的使用要求完全相適應的條件下，堅持“貨比三家，價比三家”，盡量降低廚房設備投資，減少資金占用。

　　2.針對性和成套性相結合

　　針對性是指商用廚房設備的選擇要適應不同等級、不同場所和服務項目的功能與用途。

　　3.節(jié)能性和方便性結合

　　節(jié)能性是指商用廚房設備的選擇購置中，盡可能采用節(jié)省電力、燃氣等能源的設備。至少選擇三家以上的廚房設備廠，比較其廚房設備性能，擇優(yōu)選擇。

　　4.安全性和環(huán)保性結合

　　安全性是指商用廚房設備的采購購置中的設備本身、運行、使用等安全性能高低。環(huán)保性是指廚房設備選擇和購置過程中環(huán)境保護，降低碳排量，降低噪音，降低有害物質排放，注重垃圾回收處理等。

　　以上這些就是我們整理的關于商用廚房設備采購的四結合的基本原則，希望對大家能夠有所幫助。