對商用廚房設備稍微有所了解的人都知道，商用廚房設備的都使用都是三分靠質量，七分靠保養(yǎng)。廚房設備的日常保養(yǎng)和維護對于設備的使用壽命來說非常的重要，往往直接影響設備的使用壽命和性能，可以直接影響投資者的成本。那么，我們在日常的生活中應該如何管理和保養(yǎng)廚房設備呢?作為專業(yè)的成都不銹鋼廚房設備公司，我們有多年的廚房設備生產制造經驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業(yè)的成都不銹鋼廚房設備公司，我們認為，要做好商用廚房設備的保養(yǎng)和維護工作，需要從以下幾個方面考慮：

　　1、油炸爐的保養(yǎng)

　　我們建議大家每天清洗油爐內壁及過濾網。半個月調整一次天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電炸爐，就要檢查線路是否暢通。保持開關和各零配件連接完好，檢查排油管裝置。

　　2、扒爐的保養(yǎng)

　　每天清洗鋼板，經常檢修扒板的天然氣噴頭。半個月調整一次天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電扒爐，就要檢查線路是不是暢通，保持開關和各零配件連接完好。

　　3、爐灶的保養(yǎng)

　　每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的表面。要經常清洗天然氣噴頭。

　　4、 烤箱的保養(yǎng)

　　每天清洗烤箱的表面，檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接性，保證其工作效率。

　　5、蒸柜的保養(yǎng)

　　每天清洗蒸柜內壁及隔板，半個月檢查一次天然氣與空氣的混合裝置及蒸汽管閥門。

　　6、冰柜的保養(yǎng)

　　每天保持冰箱的內外部清潔，1個星期除一次霜。經常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態(tài)。

　　7、其他廚房食品機械設備的保養(yǎng)

　　其它設備每次使用后要進行徹底的清潔，經常維護，每月定期為齒輪和軸承上潤滑油。每三個月檢修一次電機。

　　以上這些就是我們整理的關于日常維護和保養(yǎng)商用廚房設備的相關知識，希望對大家能夠有所