商用電磁灶一直都被人認為是綠色環(huán)保節(jié)能的商用廚房設備，而且也被廣泛的應用于無法使用燃氣設備的場所?？墒牵捎谏逃秒姶艩t是采用線圈發(fā)熱，就會產(chǎn)生一定的輻射。因此，商用電磁灶的輻射是否對人體有危害就一直收到人們的質(zhì)疑。那么，商用電磁灶的輻射是否有危害呢，我們又該如何選擇商用電磁灶呢?作為專業(yè)的中央廚房設備生產(chǎn)廠家，我們有多年的商用電磁灶的銷售和安裝經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的經(jīng)驗。

　　作為專業(yè)的，中央廚房設備廠家，我們認為，大家需要先知道商用電磁灶的工作原理，然后才知道是不是對人體有危害。商用電磁爐采用采用磁場感應電流(又稱為渦流)的加熱原理，商用電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流 (即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能，使用時會產(chǎn)生一定的輻射。那么，什么頻率范圍的電磁波對人有害呢?

　　單位換算： 1MHz=1000KHZ=1000000Hz電磁加熱機芯頻率為： 20~25KHz IEEE

　　(國際電子電機工程協(xié)會)所定對的范圍：

　　1、磁場從 0.1MHz 左右到300MHz 左右的頻率范圍內(nèi)，所產(chǎn)生的磁場，其磁場強度超過3 毫高斯，即對人體有害， 90MHz 至300MHz 的磁場傷害最大，而愈向上愈接近0.1MHz的磁場傷害愈小，到0.1MHz以下磁場的傷害問題，就更加微不足道了。當然在有害范圍其強度在3 毫高斯以下，一般而言被視為安全范圍。

　　2 、電場從1.4MHz 左右 ~300MHz的頻率范圍內(nèi)所產(chǎn)生的電場，其電場強度超過1mv/m ，即對人體有害，強度愈強傷害愈大，而若強度一樣，則27MHz左右至 300MHz的電場傷害最大，到1.4MHz 以下電場的傷害問題，也一樣微不足道。又電場與磁場單獨存在時，不會像電磁波有向外放射行進的現(xiàn)像，只在其強度范圍內(nèi)有搖擺的波動而已。

　　所以在選擇商用電磁灶時一定要選擇安全范圍內(nèi)的電磁灶，切忌使用超過安全頻率范圍內(nèi)的商用電磁灶，否則，真的會對人體健康產(chǎn)生危害。

　　希望以上信息能夠?qū)Υ蠹疫x擇合適和使用電磁灶有所幫助。