商用節(jié)能灶和油煙凈化設備現(xiàn)在是廚具市場上的熱銷產(chǎn)品。不少顧客都喜歡能夠買到正宗的商用節(jié)能爐灶和能夠通過環(huán)評的油煙凈化一體機?？墒?，由于現(xiàn)在廚具市場比較大的復雜，各種質量的產(chǎn)品充斥市場，要想買到合適的節(jié)能灶和油煙凈化設備也是一件考驗能力的事情。那么，在采購廚房設備時，我們應該如何選擇呢?作為四川專業(yè)的學校食堂廚房設備公司，現(xiàn)在我們就和大家分享采購節(jié)能灶和油煙凈化設備的相關知識。

　　作為專業(yè)的學校食堂廚房設備公司，我們整理了采購節(jié)能灶和油煙凈化一體機的相關知識，具體如下：

　　一、采購商用節(jié)能灶的方法

　　1、了解熱效率：熱效率是衡量一個灶是否節(jié)能的重要指標，燃氣行業(yè)都是以這個指標來衡量灶具是否節(jié)能的 ，而且一定要專業(yè)的第三方出具的檢測報告為準，一般熱效率在70%以上的節(jié)能灶就是不錯的選擇了。

　　2、節(jié)能率：節(jié)能率是很多客戶關心的問題，很多廠家會在這個數(shù)據(jù)上大做文章，實際還是要以測試的數(shù)據(jù)為準，一般大灶的節(jié)能率在40%以上就很不錯了。

　　3、廢氣排放：燃燒產(chǎn)生的一氧化碳是對人體和環(huán)境有害的氣體，國家標準是不大于0.1%,這個數(shù)值越小越好。

　　4、噪音：噪音也是一種污染,好的節(jié)能灶噪音低。

　　5、排煙口溫度：這是一種非常簡單的測試方法，好的節(jié)能灶排煙口的溫度非常低，而一般的灶排煙口是根本不敢靠近的。

　　二、油煙凈化一體機和油水處理設備的選擇

　　抽油煙機是保證廚房烹調功能中必不可少的配套產(chǎn)品，為了保證排煙達到環(huán)保標準，必須有油煙凈化器。主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統(tǒng)。污水排出應該經(jīng)過污水隔油池，分離出固態(tài)垃圾和油污后，進入下水道。廚房環(huán)境相對封閉，必須設置新風系統(tǒng)，保證燃氣安全并改善廚房工作環(huán)境和排煙效果。

　　以上這些就是我們整理的關于選擇商用節(jié)能灶和油水處理了設備的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。