為了提高人們的生命健康水平，減少食物安全事故的發(fā)生，現(xiàn)在全國各地方政府都要求餐飲企業(yè)對廚房潲水進行處理，不的用于喂豬。由此，餐廚垃圾處理設(shè)備開始在全國各地?zé)徜N，不少餐飲企業(yè)都開始采購此種設(shè)備用于處理后廚殘余。可是，餐廚垃圾處理設(shè)備在購買回來之后，在使用的過程中應(yīng)該如何維護保養(yǎng)呢?作為專業(yè)的整體商用廚房設(shè)備供應(yīng)商，我們有多年的餐廚垃圾處理設(shè)備的銷售和安裝經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享設(shè)備的保養(yǎng)和維護知識。

　　作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們有多年的商用廚房設(shè)備制造和商用廚房設(shè)計經(jīng)驗，我們認為，在維護餐廚垃圾處理設(shè)備時，需要注意以下幾點：

　　1、動力裝置的日常維護

　　減速器在使用前應(yīng)添加齒輪油，每3個月最多每6個月更換一次齒輪油，每次加油量最好不要超過玻璃窗。

　　定期檢查減速器的地腳螺栓和調(diào)節(jié)螺栓是否松，如果松了，就要停止固定螺栓，以免損壞鏈條或其他硬件。

　　2、傳動裝置的日常維護

　　餐廚垃圾處理設(shè)備的傳動方式使用鏈傳動，操作時要定期檢查鏈條是否有松動的跡象，如果有，則需要調(diào)整停機時間。

　　在檢查鏈條是否松動的同時，鏈輪、鏈條是否有潤滑油，應(yīng)定期加注齒輪油，每30天對鏈輪進行一次注釋即可。

　　3、水箱密封裝置的日常維護

　　攪拌槽體在設(shè)備運行時應(yīng)定期加注黃油，減少聚四氟乙烯之間的摩擦。在設(shè)備運行期間，要經(jīng)常觀察攪拌槽密封是否有漏水現(xiàn)象，如果有，要調(diào)整到漏水的密封結(jié)構(gòu)。

　　4、水管日常維護

　　水管是該設(shè)備的重要結(jié)構(gòu)之一。開機前，請確認增壓泵齒輪在 AUTO，否則請調(diào)整到檔。(增壓泵、I塊OFF關(guān)閉、II塊AUTO自動塊、II塊手動塊)

　　開機后觀察增壓泵是否工作。用手觸摸泵，可以觀察泵是否正常工作，打開反沖水整備門，觀察噴霧狀態(tài)。設(shè)備正常運行后，應(yīng)定期(15日左右)打開反沖水整備門，查看噴射狀態(tài)和反沖水箱內(nèi)是否有未沖洗的污漬，如果有，應(yīng)打開手動球閥，進行噴霧清洗反沖水箱。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于如何維護保養(yǎng)餐廚垃圾處理設(shè)備的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。