酒店餐廳廚房設(shè)備公司告訴你酒店廚房灶具清潔和維護(hù)技巧
發(fā)布人: 四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司 發(fā)布時(shí)間:2022.08.05
酒店廚房灶具在使用一段時(shí)間之后,灶具表面就積累油污,或者出現(xiàn)灶具配件老化,需要維修保養(yǎng)更換新的配件的問題。那么,如果酒店灶具沒有及時(shí)清洗和維修,那么,不但會影響廚房的工作環(huán)境,甚至還會影響廚房的工作效率和出菜品質(zhì),影響飯店生意。作為專業(yè)的酒店餐廳廚房設(shè)備公司,我們有多年的酒店灶具清洗和維護(hù)經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的技巧和方法。
作為專業(yè)的酒店餐廳廚房設(shè)備公司,我們根據(jù)自己多年的酒店廚房設(shè)備生產(chǎn)和安裝,整理了酒店灶具的清潔和維護(hù)的相關(guān)知識,具體如下:
1.清潔廚房灶具上的爐口和架子
灶具上有爐口和架子,這兩部分很難清洗,但如果不及時(shí)清洗會影響使用,如污垢會堵塞爐口,也會影響火災(zāi),對灶具的維護(hù)沒有幫助。
清洗時(shí),先取下爐口和架子,然后用軟毛刷清洗。清理明顯污垢后,用紙巾在紙巾上噴灑一些清潔劑,慢慢擦拭。
2.清洗廚房灶具上油污的技巧
因?yàn)樵罹呙刻於夹枰脕碜鲲?,所以很容易在上面留下油漬,其他蔬菜汁也會流在上面,所以清潔灶具上的油污非常重要。首先,你可以試著用清水擦洗。如果不能清洗,也可以用毛巾和清潔劑擦拭。擦完后,用干凈的抹布擦拭,這樣可以很好地清除上面的油污。
3.檢查老化情況
廚房灶具的老化也是需要檢查的,并不是說一個灶具可以一直使用多年,當(dāng)然如果保養(yǎng)可以使用更長的時(shí)間。如果廚房灶具老化了,使用起來不方便,比如打火時(shí)變得不敏感,還有就是要檢查灶具旁邊的進(jìn)氣情況,灶具旁邊是需要連接進(jìn)氣的,這樣才能保證正常使用,定期檢查這些方面。
4.廚房灶具更換部位時(shí),應(yīng)以原裝為主
使用灶具時(shí)也會出現(xiàn)質(zhì)量問題,此時(shí)可能需要更換一些零件,以便繼續(xù)使用,但是在更換零件時(shí)要注意,最好選擇原裝的。因此,在購買炊具時(shí),我們應(yīng)該找到賣家和品牌的賣家,這樣他們也可以保證售后服務(wù)。如果他們在保修期內(nèi)負(fù)責(zé)維修,他們也可以在保修期后購買零件。因?yàn)樵慵恢?,使用效果也會更好?
總之,灶具的清洗不能忽視,其實(shí)灶具的清洗難度也與材料有關(guān),比如不銹鋼廚房設(shè)備的灶具就很好的保養(yǎng),直接擦拭即可。
以上這些就是我們整理的關(guān)于酒店廚房灶具清洗和維護(hù)的相關(guān)知識,希望對大家能夠有所幫助。
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