由于在城市中餐飲廚房都非常的多，因此，為了保護(hù)環(huán)境，國(guó)家立法對(duì)廚房的油煙排放進(jìn)行了規(guī)定。在城市中的餐飲企業(yè)必須按照國(guó)家的要求對(duì)油煙進(jìn)行處理排放。作為專(zhuān)業(yè)的酒店廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們多年的商用廚房設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就來(lái)和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專(zhuān)業(yè)的成都酒店廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們收集整理了關(guān)于餐飲業(yè)對(duì)廚房油煙排放的相關(guān)規(guī)定，主要如下：

　　第一條:飲食、娛樂(lè)、服務(wù)企業(yè)的選址，必須符合當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃和環(huán)境功能要求，配置防治污染的設(shè)施，保護(hù)周?chē)纳瞽h(huán)境。上述企業(yè)的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)，必須遵守國(guó)家環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)，防止環(huán)境污染。

　　第二條:飲食企業(yè)必須設(shè)置收集油煙、異味的裝置，并通過(guò)專(zhuān)門(mén)的煙管排放，禁止利用居民樓內(nèi)的煙道排放。

　　第三條:新建、改建(含翻建)、擴(kuò)建、轉(zhuǎn)產(chǎn)的飲食、娛樂(lè)、服務(wù)企業(yè)，有涉及污染項(xiàng)目的，應(yīng)按環(huán)境保護(hù)法及有關(guān)行政法規(guī)，向當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護(hù)行政主管部門(mén)辦理環(huán)境影響申報(bào)登記或?qū)徟掷m(xù)。

　　規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:最高允許排放濃度2.0mg/m³;具有6個(gè)灶眼以上的飯店就屬于大規(guī)模餐飲企業(yè)，油煙凈化設(shè)施最低去除效率>85%。

　　隨著餐飲業(yè)快速發(fā)展，油煙廢氣帶來(lái)的污染問(wèn)題越來(lái)越突出，已經(jīng)成為影響空氣質(zhì)量的主要原因之一，也成為餐飲業(yè)被投訴的主要原因之一。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于油煙排放的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。