一般職工人數(shù)稍微多一些，職工福利較為完善的公司都創(chuàng)辦自己的職工食堂。有些公司的職工食堂不但提供中餐和晚餐，而且還提供早餐，而且還會提供各類面食和各種菜系的菜品。因此，在打造自己的職工食堂時，就需要考慮職工食堂的這些特點。那么，該如何打造職工食堂呢，職工食堂都包含哪些設(shè)備呢?作為專業(yè)的成都學(xué)校廚房設(shè)備廠家，我們有多年的食堂廚房工程經(jīng)驗，現(xiàn)在據(jù)和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的成都學(xué)校廚房設(shè)備廠家，根據(jù)我們多年生產(chǎn)學(xué)校廚房設(shè)備的經(jīng)驗，我們認為，職工食堂廚房設(shè)備主要包含以下幾點：

　　一、職工食堂廚房面點間設(shè)備清單

　　主要設(shè)備：雙門電蒸箱、烤箱、單頭小炒爐、雙層工作臺、電餅鐺、油網(wǎng)煙罩、木面案板臺、面粉車、四門高身雪柜、壓面機、和面機、雙星水池、單開調(diào)理柜、饅頭機等。

　　電蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂特別小，可能連電蒸箱都不需要，一個大電飯煲就可以了，包子機和饅頭機也可能不需要置備。

　　二、職工食堂主廚房(用于湯菜類的加工制作)設(shè)備

　　主要設(shè)備：大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、油網(wǎng)煙罩、燃氣蒸柜、電熱湯桶等。

　　三、職工食堂廚房涼菜間設(shè)備清單

　　主要設(shè)備：冰箱、單開調(diào)理柜、三星水池、洗手星盆、雙層工作臺等。

　　四、職工食堂廚房粗加工間

　　(1)菜類粗加工間

　　主要設(shè)備：切菜機、冰箱、雙層工作臺、雙星水池。

　　(2)肉類粗加工間

　　主要設(shè)備：絞肉機、工作臺、水池等。

　　五、職工食堂廚房售飯間

　　主要設(shè)備：雙層工作臺、五格保溫售飯柜、碗碟柜、保溫桶、雙開調(diào)理柜、單開調(diào)理柜等。

　　六、職工食堂廚房洗消間

　　主要設(shè)備：殘食臺、污碟臺、高壓花灑、洗碗機、集氣罩、潔碟臺、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。

　　食堂廚房設(shè)備配置的合理性決定了后廚工作人員操作的便捷性和實用性，更會影響到成品食物的美味口感。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于職工食堂廚房設(shè)備有哪些的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。